高效液相色谱法在食品检测中的应用探究

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	作者：曾文祥 ; 赫荣昕 ; 黄晶 关键词：食品检测 ; 高效液相色谱法 ; 添加剂 中文刊名：SPAQ 英文刊名：China Food Safety Magazine 机构：拱北海关技术中心;吉林省食品工业设计研究院; 出版日期：2019-04-25 出版单位：食品安全导刊 年：2019 期：No.237 语种：中文; 页：SPAQ201912075 页数：1 CN：12 ISSN：11-5478/R 分类号：100

摘要

如今人民生活质量提升,对食品的要求日益提高,食品安全问题得到我国各界人士的密切关注。高效液相色谱法是常用于食品安全检测的"快、狠、准"方法,在食品、医药、生物等学科领域功不可没。笔者将概述此方法在检测食品中的人工合成成分、农药残留、生物性有害物质以及食品中营养物质的应用优势,并指出该法的缺点,加深对高效液相色谱法的应用探究。
        

引文

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