发展香菇生产,有损森林?

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	作者：张莹 中文刊名：LYCY 英文刊名：China Forestry Industry 出版日期：2015-12-15 出版单位：中国林业产业 年：2015 期：No.144 语种：中文; 页：LYCY201512031 页数：1 CN：12 ISSN：11-5170/S 分类号：63

摘要

<正>纵观全球,人类对森林资源利用,都是从利用其热能入手,或利用其根、茎、叶、花、果,稍有发展,则更精细地利用其药用部分,进而再提取松脂、树胶等。唯独以香菇为谋生特技的菇民,千百年来所创造的砍花法栽培,它以真菌孢子作为种源,生产富含蛋白质的食用真菌。最重要的是,它在利用森林的同时,又保持了森林生态的良性循环。香菇的营养价值是不可替代的森林中菌类植物品种繁多,能食用的就有一两百种。最长食用和产量最
        

引文