发酵桂闽引象草替代部分日粮对鸡生产性能及肉品质的影响

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	作者：周晓情 ; 肖正中 ; 滕少花 ; 莫国东 ; 梁永良 ; 韦锦益 ; 史静 ; 庞天德 ; 李创举 关键词：桂闽引象草 ; 东兰乌鸡 ; 生产性能 ; 屠宰性能 ; 肉品质 中文刊名：SLYJ 英文刊名：Feed Research 机构：广西壮族自治区畜牧研究所; 出版日期：2019-06-15 出版单位：饲料研究 年：2019 期：v.42;No.493 基金：广西科技重大专项(项目编号:桂科AA17204052);; 广西壮族自治区畜牧研究所基本业务经费(项目编号:桂牧研科2016-07) 语种：中文; 页：SLYJ201906020 页数：3 CN：06 ISSN：11-2114/S 分类号：72-74

摘要

试验采用单因素完全随机区组设计,选定30日龄的东兰乌鸡200羽,随机分成4组,每组50羽;试验1组、2组、3组分别使用发酵桂闽引象草替代5%、10%、15%的全价日粮,试验4组为对照组。结果显示,1组的鸡只增重最高,3组的鸡只增重最低,3个试验组鸡只的增重均低于对照组,但是各试验组鸡只增重差异不显著(P>0.05)。1组和2组蛋重均高于对照组,而3组蛋重低于对照组,但各组蛋重差异不显著(P>0.05)。2组的屠宰率、半净膛率及全净膛率最高,均高于对照组;1组腿肌率最高,3组胸肌率最高;而对照组的半净膛率、腿肌率和胸肌率最低。各试验组鸡肉质品味感官评鉴均优于对照组,且氨基酸总量均高于对照组,以1组为最佳。试验结果表明,发酵桂闽引象草在鸡饲料资源的开发上前景广阔。
        

引文

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