变黄湿度及排湿方式对烟叶烤后质量的影响

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	作者：王艺焜 ; 戴毅 ; 林小琪 ; 刘婕 ; 艾复清 关键词：烘烤 ; 变黄 ; 湿度 ; 质量 中文刊名：JXNG 英文刊名：Jiangxi Agriculture 机构：贵州省黔南州烟草公司; 出版日期：2019-04-23 出版单位：江西农业 年：2019 期：No.157 基金：中国烟草总公司贵州省公司科技项目“‘两炖一停’密集烘烤工艺研究与示范”(项目编号为201620) 语种：中文; 页：JXNG201908042 页数：2 CN：08 ISSN：36-1296/S 分类号：51-52

摘要

为了进一步优化三段式烘烤工艺和提高烘烤质量,在烟叶变黄期关键温度点37℃稳温时(中部叶),设置0、1、2℃不同干湿差及不排湿、间歇排湿、一直排湿3种排湿方式共5个处理,探究变黄湿度及排湿方式对烟叶烤后质量的影响。结果表明,云烟87中部叶等级质量、化学成分、评吸质量均以干湿差0℃、不开风机不排湿最好,干湿差1℃、3 h排湿一次以及干湿差2℃、一直排湿次之。烘烤变黄关键温度点干湿差0℃,不开风机不排湿,对云烟87中部叶都是最适宜的,烤后烟叶的各指标含量均最佳。
        

引文

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    [5]王松峰,王爱华,毕庆文,等.烘烤过程中湿度条件对烤烟生理指标及烤后质量的影响[J].中国烟草科学,2008(5):52-56.