高职高专《食品理化检验》“采、检、判、控”能力型实训课程体系的设计

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	作者：陈海玲 ; 王翠玲 ; 张文杰 ; 余艳明 ; 李厚标 关键词：高职高专 ; 食品理化检验 ; 卫生检验与检疫技术专业 ; “采、检、判、控” ; 实践课程体系 中文刊名：HAIX 英文刊名：Strait Pharmaceutical Journal 机构：泉州医学高等专科学校;食品安全检测福建省高校应用技术工程中心;福建省国鼎检测技术有限公司; 出版日期：2019-03-15 出版单位：海峡药学 年：2019 期：v.31;No.230 语种：中文; 页：HAIX201903027 页数：2 CN：03 ISSN：35-1173/R 分类号：76-77

摘要

校企联动,依托校企共建的实境化教学基地,以企业典型工作任务为导向,实现教学环境职业化,开发"全程职业模拟、工学结合"的特色实训课程体系,实现《食品理化检验》实训课程的教学改革。本文以实训项目"黄瓜中有机磷类农药残留的检测"为例,介绍本课程"采、检、判、控"能力型实训课程体系的设计。
        

引文

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