我国农户2016年储存玉米脂肪酸值现状调查

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英文篇名：FATTY ACID VALUE DETECTION FOR MAIZE SAMPLES STORED BY FARMER IN 2016 IN CHINA 作者：吴芳 ; 严晓平 ; 杨玉雪 ; 何洋 ; 张崇霞 ; 张娟 英文作者：Wu Fang;Yan Xiaoping;Yan Yuxue;He Yang;Zhang Chongxia;Zhang Juan;Sinograin Chengdu Grain Storage Research Institute; 关键词：农户 ; 储存玉米 ; 脂肪酸值 英文关键词：farmer;;storage maize;;fatty acid value 中文刊名：LSCZ 英文刊名：Grain Storage 机构：中储粮成都储藏研究院有限公司; 出版日期：2018-06-25 出版单位：粮食储藏 年：2018 期：v.47;No.263 基金：科技部、财政部、国家粮食局粮食公益行业性科研专项(201513004) 语种：中文; 页：LSCZ201803010 页数：5 CN：03 ISSN：51-1243/S 分类号：37-41

摘要

通过对采集自我国19个省/自治区、5个储粮生态区、13种不同装具农户储存玉米脂肪酸值的测定,分析了不同省份、不同储粮生态区及不同装具样品的脂肪酸值的现状。结果表明:2016年农户储存玉米,宜存率82%,不宜存率18%;不同省份样品宜存率从小到大为:黑龙江(47.1%)<宁夏(50.0%)<云南(60.0%)<重庆(62.5%)<湖北(75.0%)=江苏<吉林(76.9%)<甘肃(77.8%)<陕西(85.7%)<四川(88.2%)<内蒙(88.9%)<辽宁(89.7%)<河北(93.8%)<河南(97.2%)<北京(100%)=山东=山西=新疆;不同储粮生态区样品宜存率从小到大为:生态区Ⅵ(54.5%)<生态区Ⅲ(69.6%)<生态区Ⅴ(83.0%)<生态区Ⅱ(88.2%)<生态区Ⅳ(94.3%);不同储粮方式样品宜存率从小到大为:散堆(42.9%)<砖混仓(55.6%)<金属网仓(68.2%)<框装(70.0%)<仓房(83.3%)<其它(84.6%)<袋装(84.8%)<木柜(87.5%)<缸(罐)(92.9%)<金属仓(100%)=钢板仓=塑料仓。
        In order to identify the fatty acid value situation of storage maize from farmer in China,271 maize samples stored in 2016 from 19 province,5 grain storage ecological zone and 13 different facilities were collected. The results showed that: Judged according fatty acid value,the ratio of suitable stored samples was 82%,unsuitable stored samples was 18%; The ratio of suitable stored samples from different provinces was as follow,Heilongjiang( 47. 1%)

引文

1 东北烘干玉米脂肪酸值与储存环境相关研究[J].粮食储藏,2015,44(5):40~42
    2 张本军,余军林,金翠.浅谈玉米在储藏过程中脂肪酸值的变化[J].粮油仓储科技通讯,2004,(4):43~44
    3 董光宇,唐守凯,高文迪,等.影响玉米脂肪酸值变化的因素[J].北京农业,2015,5月中旬刊:69~71
    4 张春林,张晶.储存环节玉米脂肪酸值变化趋势探析[J].粮油仓储科技通讯,2012,(3):38~40
    5 国家粮食储备局.中国粮食储藏大全[M].北京:中国财经出版社,2010:296~298
    6 GB/T 20570-2015:玉米储存品质判定规则[S]
    7 刘新江主编.中国不同储粮生态区域储粮工艺研究[M].成都:四川科学技术出版社,2015:1~46
    8 中国统计年鉴,2017:http://www.stats.gov.cn/tjsj/ndsj/2017/indexch.htm