杂粮米类产品开发现状
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摘要
概述了杂粮米、杂粮米茶、杂粮方便米饭和方便粥等杂粮米类产品加工工艺的研究现状,旨在为我国杂粮食品的研究和开发提供参考。
The research status of processing technology of coarse cereals rice products, such as coarse cereals rice, coarse rice tea, coarse cereals instant rice, snack gruel was summarized, aiming at providing reference for the research and development of coarse cereals food in China.
The research status of processing technology of coarse cereals rice products, such as coarse cereals rice, coarse rice tea, coarse cereals instant rice, snack gruel was summarized, aiming at providing reference for the research and development of coarse cereals food in China.
引文
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