蒸汽清洗机对降低案板细菌数量的作用

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英文篇名：The Application of Steam Cleaning Machine to Reduce Bacteria Number on Processing Board 作者：大友信一 ; 佐藤和后 ; 佐藤秀仁 英文作者：Shinichi Otomo;Japan Yonezawa Sato Carnivorous Processing Company; 关键词：泡沫清洗 ; 肉食加工 ; 蒸汽清洗机 ; 自主检查 ; 擦拭检查 英文关键词：foam cleaning;;carnivorous processing;;steam cleaning machine;;self check;;wipe check 中文刊名：XDYP 英文刊名：China Cleaning Industry 机构：日本米泽佐藤畜产肉食加工公司; 出版日期：2019-07-25 出版单位：中国洗涤用品工业 年：2019 期：No.221 语种：中文; 页：XDYP201907018 页数：5 CN：07 ISSN：11-3366/TS 分类号：60-64

摘要

本文探讨了肉食加工中卫生管理课题,指出泡沫清洗对保持制造工程卫生水平的重要性,并说明了导入蒸汽清洗机后的降低菌落数效果,以及保持肉食加工卫生水平的有效手段。
        This paper discusses the health management issues in the carnivorous processing, points out the importance of foam cleaning for maintaining the health level of manufacturing engineering, and illustrates the introduction of steam cleaning machine to reduce the number of bacteria, as well as effective means to maintain the health level of the carnivorous processing.

引文