2003—2017年上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件
摘要
目的 了解上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件的流行特征及发生原因。方法 收集上海市2003—2017年发生的食源性疾病暴发事件信息,分析其中副溶血性弧菌引起事件的特点。结果 2003—2017年,上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件有112起,病例2837例,分别占总数的42.59%和41.67%;5—10月为流行高峰;发病症状以腹泻(92.48%)和腹痛(87.85%)为主;引起事件的可疑食品以混合食品为主(32.14%);主要发生场所为宾馆饭店(30.36%),引发事件的主要原因为交叉污染(30.36%)。结论 上海市发生的食源性疾病暴发事件中,副溶血性弧菌引起的比例最大。
引文
[1] 罗海波,何来英,叶伟杰,等.2004—2013年中国大陆食物中毒情况分析[J].中国食品卫生杂志,2015,27(1):45-49.
[2] 陈莉莉,章荣华,孙亮,等.2010—2015年浙江省食源性疾病暴发事件监测数据分析[J].卫生研究,2018,47(4):666-669.
[3] 王霄晔,任婧寰,王哲,等.2017年全国食物中毒事件流行特征分析[J].疾病监测,2018,33(5):359-364.
[4] 陈洪友,盛跃颖,屠丽红,等.2012年上海地区副溶血性弧菌血清分型和毒力基因携带状况研究[J].微生物与感染,2014(1):37-42.
[5] 田明胜,彭少杰,陈波,等.2008—2013年上海市售海产品中副溶血性弧菌污染的监测和毒力基因分析[J].上海预防医学,2017,29(6):435-439.
[6] 陈志芸,施春雷,周秀娟,等.上海市售海产品中副溶血性弧菌的分布状况[J].中国食品学报,2015,15(8):196-202.
[7] 王民,张晓芳,于瑞敏,等.2000—2015年全国食物中毒通报情况分析[J].医学动物防制,2018,34(7):644-647.
[8] 王红,赵鹏,杜悦,等.副溶血性弧菌耐药传播及机制研究进展[J].中国卫生检验杂志,2018,28(21):2685-2688.
[9] 郑雷军,邱从乾.2005—2014年上海市集体性食物中毒特点与防控措施分析[J].上海预防医学,2017,29(6):453-456.
[10] 李鹏,李春子,杨有德,等.HACCP管理在集体餐饮热菜加工中的应用分析[J].食品安全导刊,2017,193(36):34.
[2] 陈莉莉,章荣华,孙亮,等.2010—2015年浙江省食源性疾病暴发事件监测数据分析[J].卫生研究,2018,47(4):666-669.
[3] 王霄晔,任婧寰,王哲,等.2017年全国食物中毒事件流行特征分析[J].疾病监测,2018,33(5):359-364.
[4] 陈洪友,盛跃颖,屠丽红,等.2012年上海地区副溶血性弧菌血清分型和毒力基因携带状况研究[J].微生物与感染,2014(1):37-42.
[5] 田明胜,彭少杰,陈波,等.2008—2013年上海市售海产品中副溶血性弧菌污染的监测和毒力基因分析[J].上海预防医学,2017,29(6):435-439.
[6] 陈志芸,施春雷,周秀娟,等.上海市售海产品中副溶血性弧菌的分布状况[J].中国食品学报,2015,15(8):196-202.
[7] 王民,张晓芳,于瑞敏,等.2000—2015年全国食物中毒通报情况分析[J].医学动物防制,2018,34(7):644-647.
[8] 王红,赵鹏,杜悦,等.副溶血性弧菌耐药传播及机制研究进展[J].中国卫生检验杂志,2018,28(21):2685-2688.
[9] 郑雷军,邱从乾.2005—2014年上海市集体性食物中毒特点与防控措施分析[J].上海预防医学,2017,29(6):453-456.
[10] 李鹏,李春子,杨有德,等.HACCP管理在集体餐饮热菜加工中的应用分析[J].食品安全导刊,2017,193(36):34.