猪肉中克伦特罗(瘦肉精)的检测能力验证结果分析
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摘要
克伦特罗是食品安全和进出口猪肉等动物源食品中一个很重要的监控项目,由于克伦特罗是禁用药物,最低要求执行限为0.05μg/kg,对检测实验室的技术能力和检测手段要求高。介绍了127家实验室参加猪肉中克伦特罗(瘦肉精)检测能力验证活动的情况。针对能力验证活动中产生的不合格,分析了原因,并提出了改进克伦特罗检测质量的技术建议。
Clenbuterol is an very important monitoring item of food safety and animal food such as pork.Since Clenbuterol is a kind of banned drugs,the latest request of its lowest executive limitation is 0.05 μg/kg,which requires high detection means and technological capability of the laboratory.This paper introduces the situation of the proficiency testing of 127 laboratories for the detection of Clenbuterol in pork and analyses the unqualified reasons exsisted in the proficiency testing,putting forward the technological suggestions for the improvement of the test quality of Clenbuterol.
Clenbuterol is an very important monitoring item of food safety and animal food such as pork.Since Clenbuterol is a kind of banned drugs,the latest request of its lowest executive limitation is 0.05 μg/kg,which requires high detection means and technological capability of the laboratory.This paper introduces the situation of the proficiency testing of 127 laboratories for the detection of Clenbuterol in pork and analyses the unqualified reasons exsisted in the proficiency testing,putting forward the technological suggestions for the improvement of the test quality of Clenbuterol.
引文
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