“工匠精神”视野下食品专业学生创新创业能力培养研究——评《食品科学概论》

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	作者：孙杨 ; 聂青玉 中文刊名：SPFX 英文刊名：Food and Fermentation Industries 机构：重庆三峡职业学院; 出版日期：2019-06-15 出版单位：食品与发酵工业 年：2019 期：v.45;No.383 语种：中文; 页：SPFX201911045 页数：1 CN：11 ISSN：11-1802/TS 分类号：296

摘要

<正>专注于工匠精神的同时又比较容易忽视创新精神,如今高校食品专业学生出现创新意识薄弱,创新创业能力不足,理论知识与实践应用相脱离,实践综合素质低等问题,基于工匠精神视野下高校食品专业创新创业能力的培养势在必行。由纵伟著,中国纺织出版社出版的《食品科学概论》紧
        

引文