IMO的应用探析
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  • 英文篇名:A Probe into the Application of IMO
  • 作者:欧阳倩 ; 邓源喜 ; 苏晓 ; 方昌龙 ; 桂敏 ; 陶梦玲
  • 英文作者:OUYANG Qian;DENG Yuan-xi;SU Xiao;FANG Chang-long;GUI Min;TAO Meng-ling;School of Food and Bioengineering,Bengbu University;
  • 关键词:IMO ; 营养 ; 保健 ; 食品 ; 工业
  • 英文关键词:IMO;;nutrition;;health care;;food;;industry
  • 中文刊名:JSTW
  • 英文刊名:Jiangsu Condiment and Subsidiary Food
  • 机构:蚌埠学院食品与生物工程学院;
  • 出版日期:2019-03-28
  • 出版单位:江苏调味副食品
  • 年:2019
  • 期:No.156
  • 基金:安徽省大学生创新创业训练计划项目“低糖罗汉果蛋糕工艺配方优化”(201711305068);; 安徽省质量工程一般教学研究项目“地方院校构建工程应用型食品卫生与营养学专业人才培养模式的研究与实践”(2016jyxm0657);; 蚌埠学院实验教学与实验技术研究项目“基于应用型人才培养模式下食品营养与卫生学实验教学改革研究”(2016syxm13)
  • 语种:中文;
  • 页:JSTW201901004
  • 页数:5
  • CN:01
  • ISSN:32-1235/TS
  • 分类号:14-18
摘要
IMO是一种功能性低聚糖,具备营养、保健等功能。在分析IMO的理化性质、生理功能的基础之上,对IMO的应用前景进行展望,以期为IMO的广泛应用提供理论依据。
        IMO is a kind of function oligosaccharide,which integrates function such as nutrition,health care and other functions. In this paper,the physical and chemical properties and physiological functions of IMO were introduced. Also,the development prospect of IMO was analyzed briefly,with a view to providing a theoretical basis for the development and utilization of IMO.
引文
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