多糖体外抗氧化活性研究进展
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摘要
多糖是一类重要的天然产物资源,广泛研究显示活性多糖具有多种生物活性,包括抗氧化、抗炎症、降血糖、降血脂等。国内外研究人员针对于活性多糖的抗氧化能力,尤其是体外抗氧化活性非常关注,发表了大量的研究结果。该综述初步总结近几年的活性多糖抗氧化研究结果,归纳活性多糖抗氧化研究的发展方向,为后续的相关研究提供一定的基础。
Polysaccharides are an important source of natural products. Extensive research has shown that active polysaccharides hav e a variety of biological activities, including antioxidant,anti-inflammatory,hypoglycemic,hypolipidemic and so on. Researchers at home and abroad have paid great attention to the antioxidant capacity of active polysaccharides,especially in vitro,and published a large number of research results. The results of antioxidant research on active polysaccharides in recent years was summarized,and the development direction of antioxidant research on active polysaccharides was summarized,which provided a basis for subsequent related research.
Polysaccharides are an important source of natural products. Extensive research has shown that active polysaccharides hav e a variety of biological activities, including antioxidant,anti-inflammatory,hypoglycemic,hypolipidemic and so on. Researchers at home and abroad have paid great attention to the antioxidant capacity of active polysaccharides,especially in vitro,and published a large number of research results. The results of antioxidant research on active polysaccharides in recent years was summarized,and the development direction of antioxidant research on active polysaccharides was summarized,which provided a basis for subsequent related research.
引文
[1]Granato D,Shahidi F,Wrolstad R,et al.Antioxidant activity,total phenolics and flavonoids contents:should we ban in vitro screening methods?[J].Food Chemistry,2018,264:471-475
[2]杨洋,韦小英,阮征.国内外天然食品抗氧化剂的研究进展[J].食品科学,2002,23(10):137-138
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[4]张德华,邓辉,乔德亮.植物多糖抗氧化体外实验方法研究进展[J].天然产物研究与开发,2015,27(4):747-751
[5]周林珠,杨祥良,周井炎,等.多糖抗氧化作用研究进展[J].中国生化药物杂志,2002,23(4):210-212.
[6]项惠丹.抗氧化微胶囊壁材的制备及其在微胶囊化鱼油中的应用[D].无锡:江南大学,2008
[7]聂少平,谢明勇,罗珍.用清除有机自由基DPPH法评价茶叶多糖的抗氧化活性[J].食品科学,2006,27(3):34-36
[8]申迎宾.四种谷物多酚抗氧化、降血脂作用评价研究[D].无锡:江南大学,2016
[9]曲伟,高燕,宋丽娟.龙井茶叶多糖的再认识及其结合物的抗氧化活性研究[J].北京联合大学学报,2017,31(2):44-47
[10]黄素华,邱丰艳,戴婉妹,等.枇杷叶多糖纯化工艺及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2017,38(5):205-209
[11]方玉梅,谭萍.六盘水苦荞麦黄酮的体外抗氧化活性的研究[J].食品研究与开发,2017,38(11):5-8
[12]Hwang S J,Yoon W B,Lee O H,et al.Radical-scavenging-linked antioxidant activities of extracts from black chokeberry and blueberry cultivated in Korea[J].Food Chemistry,2014,146(1):71-77
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[14]Giese E C,Gascon J,Anzelmo G,et al.Free-radical scavenging properties and antioxidant activities of botryosphaeran and some otherβ-D-glucans[J].International Journal of Biological Macromolecules,2015,72:125-130
[15]黄海霞,孙丽蓉,司晓磊,等.牡丹多糖的提取及其对自由基和亚硝酸根离子的清除作用[J].河南农业科学,2017,46(4):134-137
[16]赵金伟,李范洙,张先.苹果梨酚类物质抗氧化活性研究[J].食品科学,2010,31(17):170-172
[17]Seo B J,Bajpai V K,Rather I A,et al.Partially purified exopolysaccharide from Lactobacillus plantarum YML009 with total phenolic content,antioxidant and free radical scavenging efficacy[J].Indian Journal of Pharmaceutical Education,2015,49(4):282-292
[18]刘海英,张运峰,范永山,等.平菇、杏鲍菇和白灵菇菌丝多糖对·OH、DPPH·和NO2-的体外清除作用[J].中国农学通报,2010,26(17):26-30
[19]于淑池,侯金鑫.龙井茶多糖对自由基和NO2-清除作用研究[J].食品研究与开发,2012,33(4):28-31
[20]梁少茹,肖霄,肖斌,等.绿茶多糖的乙酰化修饰及其清除自由基、NO2-活性的研究[J].食品工业科技,2015,36(11):84-87
[21]翁康生,王文静,仲伟鉴.抗氧化能力指数测定法的研究与应用进展[J].环境与职业医学,2013,30(2):150-153
[22]Casettari L,Gennari L,Angelino D,et al.ORAC of chitosan and its derivatives[J].Food Hydrocolloids,2012,28(2):243-247
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[24]Haytowitz,D.,Bhagwat,S.USDA Database for the oxygen radical absorbance capacity(ORAC)of selected foods,release 2[R].U.S.Department of Agriculture:Washington,DC,USA,2010
[25]姚瑞祺,刘海英,牛鹏飞,等.不同分子量枸杞多糖的超滤法分离及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2008(5):89-91
[26]Guo Y J,Deng G F,Xu X R,et al.Antioxidant capacities,phenolic compounds and polysaccharide contents of 49 edible macro-fungi[J].Food&Function,2012,3(11):1195-1205
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[29]刘瑞恒,付时雨,詹怀宇.氯化硝基四氮唑蓝显色检测超氧阴离子自由基的研究[J].分析测试学报,2008,27(4):355-359
[30]孙敏,郑月月,孙婷婷,等.天然抗氧化剂茶多酚与维生素C抗氧化活性分析[J].安康学院学报,2015,27(6):74-76
[31]唐军荣,刘云,董燕平.组培铁皮石斛多糖对自由基清除作用的研究[J].食品研究与开发,2015,36(23):14-17
[32]Li X M,Li X L,Zhou A G.Evaluation of antioxidant activity of the polysaccharides extracted from Lycium barbarum fruits in vitro[J].European Polymer Journal,2007,43(2):488-497
[33]孟祥升,李博.副干酪乳杆菌及其胞外多糖的抗氧化性研究[J].食品科技,2012(9):48-53
[34]岳金玫.攀枝花块菌多糖的提取、纯化及抗氧化活性研究[D].雅安:四川农业大学,2012
[35]赵玉红,金秀明,韩睿.鹿茸多糖分离纯化及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2012,33(12):155-158
[36]廉宜君,刘红,马彦梅,等.甘草渣多糖的大孔树脂分离纯化及抗氧化活性的研究[J].石河子大学学报(自然科学版),2015,33(3):351-356
[37]侯秀娟,沈勇根,徐明生,等.化橘红多糖的提取纯化及抗氧化活性研究[J].中国酿造,2012,31(9):135-138
[38]颜军,徐光域,郭晓强,等.银耳粗多糖的纯化及抗氧化活性研究[J].食品科学,2005,26(9):169-172
[39]赵天湖,范嘉龙,闫冬,等.大叶冬青苦丁茶多糖提取、纯化与抗氧化活性研究[J].作物研究,2011,25(1):56-60
[40]石学连,张晶晶,王晶,等.浒苔多糖的分级纯化及体外抗氧化活性研究[J].中国海洋药物,2009,28(3):44-49
[41]何玲玲,王新,刘彬,等.板栗多糖的分离纯化及抗氧化活性研究[J].食品与机械,2010,26(2):72-75
[42]聂凌鸿,宁正祥.广东淮山水溶性多糖的分离纯化及体外抗氧化活性的研究[J].食品科学,2003,24(11):129-133
[43]李珊珊,祝贺,祁玉丽,等.人参果多糖的分离纯化及体外抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2018(4):73-175
[44]刁文超,吴昊,杨绍兰,等.南瓜多糖的分离、纯化及抗氧化活性研究[J].中国食品学报,2012,12(11):24-31
[45]陈蓉蓉,蒲含林,姜华,等.牛大力多糖的分离纯化及抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2014(3):31-34
[46]封燕,贡小辉,韦德群,等.金蝉花多糖的抗氧化活性及结构分析[J].食品科学,2016,37(13):19-24
[47]潘莹,许经伟.冬枣多糖的分离纯化及抗氧化活性研究[J].食品科学,2016,37(13):89-94
[48]徐雪峰,李桂娟,闫浩,等.赤灵芝多糖分离纯化及体外抗氧化性研究[J].食品与机械,2017,33(1):143-147
[49]邵平,陈蒙,裴亚萍,等.径向流色谱分离纯化海藻多糖及其抗氧化活性比较分析[J].核农学报,2013,27(5):635-640
[50]鲍素华,查学强,郝杰,等.不同分子量铁皮石斛多糖体外抗氧化活性研究[J].食品科学,2009,30(21):123-127
[51]陈丹丹,郭源鑫,陈建平,等.不同提取温度对蛤蒌叶粗多糖抗氧化作用的影响研究[J].农产品加工,2016(3):1-15
[52]戴喜末,熊子文,罗丽萍.响应面法优化野艾蒿多糖的超声波提取及其抗氧化性研究[J].食品科学,2011,32(8):93-97
[53]翁梁,温鲁,杨芳,等.不同提取方法对蛹虫草多糖抗氧化性的影响[J].食品科技,2008,33(11):180-182
[54]苗元振,张红燕,薛宏伟,等.食药用真菌多糖抗氧化作用研究进展[J].生物技术通报,2008(s1):30-33
[55]徐瑶瑶,徐思绮,王爽,等.黑木耳多糖模拟水解物的抗氧化及胃肠道分布规律研究[J].中国食品学报,2018,18(03):16-22
[56]刘恋.条斑紫菜中多糖的溶出动力学、模拟消化及生物活性[D].镇江:江苏大学,2017
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