浅谈中职烹饪专业理论教学中的信息化建设

详细信息    查看全文 | 推荐本文 |

英文篇名：A Brief Discussion on the Informationization Construction in the Theoretical Teaching of Culinary Specialty in Secondary Vocational Schools 作者：王银河 英文作者：Wang Yinhe;Xiamen Industrial and Commercial Tourism School; 关键词：中职烹饪 ; 信息化建设 ; 理论教学 ; 教学效果 英文关键词：Secondary vocational cooking;;Information construction;;Theory teaching;;Teaching effect 中文刊名：SPXD 英文刊名：Modern Food 机构：厦门工商旅游学校; 出版日期：2019-04-15 出版单位：现代食品 年：2019 语种：中文; 页：SPXD201907008 页数：3 CN：07 ISSN：41-1434/TS 分类号：27-29

摘要

烹饪理论课程理论性强,操作和实践内容少,教学过程易枯燥乏味。笔者在教学实践中,将信息化技术引入课堂教学中,切实体会到信息化建设对学生学习、教师教学中的有利作用。
        The course of cooking theory is of strong theory, less content of operation and practice, and the teaching process is easy to be boring. In teaching practice, the author introduced the information technology into classroom teaching,and realized the beneficial effect of information construction on students' learning and teachers' teaching.

引文

[1]陈莹莹.浅谈中职烹饪专业《烹饪原料知识》课程的教学优化.广东化学[J].2016,16(43):251-252.
    [2]袁成燕.浅谈多媒体技术在《烹饪原料知识》教学中的实践应用[J].文化视野.2018(18):402.
    [3]周信科.网络教学平台在中职烹饪专业课程中应用的研究[J].中职教育,2017(3):105.