摘要
为了深入研究白术的抗氧化活性成分,将白术的87%甲醇提取物依次用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,得到不同溶剂萃取物,以清除2,2'-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力及总还原能力为评价指标,研究各萃取物的抗氧化活性,并探讨抗氧化活性与总多酚、总黄酮及总多糖含量之间关系。结果表明:白术不同极性的萃取物均有抗氧化活性,其中乙酸乙酯相的抗氧化活性最好,清除ABTS自由基、DPPH自由基的IC50分别为(0. 021±0. 003)、(0. 031±0. 005) mg/m L,乙酸乙酯相中总多酚和总黄酮含量最高,分别是(37. 54±0. 51)%、(30. 53±0. 92)%。清除ABTS自由基、DPPH自由基、总还原能力与总多酚含量呈现相关关系(r分别为-0. 901、-0. 870、1. 000),清除ABTS自由基、DPPH自由基、总还原能力与总黄酮含量呈现显著相关关系(r分别为-0. 912、-0. 976、0. 913),白术各萃取物中黄酮类和多酚类可能是主要的抗氧化物质。
引文
[1]赵保路.自由基、营养、天然抗氧化剂与衰老[J].生物物理学报,2010,26(1):26-36.
[2]李驰荣,黄惠,龚盛昭,等. 18种中药的抗氧化活性及成分分析[J].中国化妆品,2016(增刊2):69-71.
[3]谢明,宗可欣,富波,等.中药白术的研究综述[J].黑龙江医药,2015(2):299-301.
[4]Wang J M,Zhang X,Kang W Y. Antioxidant activity of Atractylodes lancea and Atractylodes lancea Preparata[J]. Fine Chemicals,2010,27(7):664-666.
[5]林晓,张莱娣,廖小媚,等.白术总黄酮提取及其抗氧化活性的研究[J].广州化工,2015,43(7):72-74.
[6]崔紫姣,张彩云,刘彬彬,等. Folin-Ciocalteu比色法测定甜茶总多酚含量[J].贵州农业科学,2014,42(3):158-160.
[7]饶丽明,朱岳鑫,吴立蓉.白术总黄酮提取工艺研究[J].中国处方药,2016,14(6):36-38.
[8]宫江宁,饶玉,杨义菊,等.大孔树脂吸附纯化黔产龙胆草多糖工艺优化[J].食品与机械,2017,33(5):178-181.
[9]郄佩娟,段旭昌,王敏,等.长裂苦苣菜甲醇提取物各极性成分的抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2016,37(16):146-150.
[10]曹清明,邬靖宇,钟海雁,等.油茶叶中黄酮的超声辅助提取及其抗氧化活性研究[J].食品与机械,2015,31(3):162-166.
[11]欧阳凯,何先元,陈飞,等.四齿四棱草总皂苷提取工艺优化及抗氧化性研究[J].食品与机械,2016,32(7):141-145.
[12]李伟,张应团.火棘多酚类物质的体外抗氧化作用[J].食品工业科技,2008(9):121-123.
[13]胡均亮,陆方菊,陈功,等.不同来源红曲米多酚类化合物和抗氧化活性的聚类分析[J].中国酿造,2017,36(3):39-43.