双熊小米营养配方奶米粉工艺优化的研究

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	作者：袁凤娟 ; 郑泽霞 关键词：小米 ; 酶解工艺 ; 电磁感应 ; 米粉 中文刊名：GXQG 英文刊名：Light Industry Science and Technology 机构：广东东泰乳业有限公司; 出版日期：2019-02-22 15:05 出版单位：轻工科技 年：2019 期：v.35;No.243 语种：中文; 页：GXQG201902009 页数：2 CN：02 ISSN：45-1385/TS 分类号：23-24

摘要

本文研究小米营养配方奶米粉采用电磁感应加热、CHE谷类酶解加工新工艺,并对小米营养成分及配方奶米粉的创新点进行阐述。
        

引文

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