一起蜡样芽胞杆菌引起的学校食源性疾病暴发事件分析

详细信息    查看全文 | 推荐本文 |

	作者：雷娟 ; 李家伟 ; 梅君 ; 蒋家俊 ; 江美琴 ; 晏云富 关键词：芽孢杆菌 ; 蜡状 ; 呕吐 ; 疾病暴发流行 ; 公共卫生管理 中文刊名：XIWS 英文刊名：Chinese Journal of School Health 机构：贵州省贵阳市疾病预防控制中心流行病科; 出版日期：2019-05-25 出版单位：中国学校卫生 年：2019 期：v.40;No.305 语种：中文; 页：XIWS201905040 页数：2 CN：05 ISSN：34-1092/R 分类号：139-140

摘要

<正>2018年9月18日13:27分,某市疾病预防控制中心接医院报告该市2所小学同时发生疑似食源性疾病暴发事件。经现场流行病学和食品卫生学调查,结合临床症状及实验室检测结果综合分析,判定该起事件为蜡样芽胞杆菌污染肉丁烧洋芋引起的学校食源性疾病暴发事件。现将调查处理情况分析如下。1 对象与方法1.1 对象参照《食品安全事故流行病学调查技术指南(2012版)》(以下简称"指南")~([1]),根据现场初步调查情况,将病例定义为:9月18日
        

引文

[1] 卫生部.关于印发《食品安全事故流行病学调查技术指南(2012版)》的通知[J].中华人民共和国卫生部公报,2012(6):23.
    [2] STILES B C,PRADHAN K,FLEMING J M,et al.Clostridium and bacillus binary entertoxins:bad for the bowels,and eukaryotic being[J].Toxins (Basel),2014,6(9):2626-2656.
    [3] 汤晨.一起学校蜡样芽孢杆菌食物中毒事件调查[J].中国学校卫生,2014,35(2):291-292.
    [4] 高晓玉,胡敏.楚雄市一起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查报告[J].寄生虫病与感染性疾病,2012,10(1):3940.
    [5] 周帼萍,梁天光,丁淑娟.1986—2007年中国299起蜡样芽孢杆菌食物中毒案例分析[J].中国食品卫生杂志,2009,21(5):450-453.
    [6] 刘秀梅,陈艳,樊永祥,等.2003年中国食源性疾病暴发的监测资料分析[J].卫生研究,2006,35(2):201-204.
    [7] MARTINELLI D,FORTUNATO F,TAFURI S,et al.Lessons learnt form a birthday party:a bacillus cereus outbreak,Bari Italy,January 2012[J].Ann Lst Super Sanita,2013,49(4):391-394.
    [8] 陆湘华,崔昌,王远萍,等.蜡样芽孢杆菌食物中毒的研究进展[J].传染病信息,2015,28(4):251-254.
    [9] 茹建国,杨浩峰,何花,等.一起蜡样芽孢杆菌学校食物中毒事件分析[J].中国学校卫生,2015,36(5):633-634.
    [10] 李欣,陆晓红,乔雪飞,等.一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的病原学检测[J].上海预防医学,2013,25(1):23-24.
    [11] 卫生部.蜡样芽孢杆菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T 82—1996[S].北京:中国标准出版社,1997-09-01.