食品营养与检测专业人才培养双导师模式探讨

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英文篇名：Discussion on the Mode of Training Dual Mentors for Food Nutrition and Testing Professionals 作者：陈江萍 ; 冯尚坤 ; 徐海菊 英文作者：CHEN Jiangping;FENG Shangkun;XU Haiju;Taizhou Vocational College Of Science & Technology; 关键词：高职食品专业 ; 双导师 ; 师生 ; 师徒 英文关键词：higher vocational food major;;double mentor;;the teachers and students;;teacher and pupil 中文刊名：KJDS 英文刊名：The Guide of Science & Education 机构：台州科技职业学院; 出版日期：2019-01-05 出版单位：科教导刊(上旬刊) 年：2019 期：No.361 语种：中文; 页：KJDS201901034 页数：3 CN：01 ISSN：42-1795/N 分类号：79-80+111

摘要

本文对食品营养与检测专业实施双导师育人模式进行探讨。双导师育人模式是给就学期间的学生匹配校内导师和企业导师,校内导师给予学生生活指导、专业知识学习及心智开发;企业导师着眼学生的企业情境教育、职业素养教育、专业认知教育、职业意识教育。通过实施双导师模式培养食品企业生产、管理、服务一线需要的应用型人才。
        This paper discusses the dual tutor model of food nutrition and testing. The dual tutor education mode is to match the on-campus tutor and enterprise tutor for students in school, and the on-campus tutor gives students life guidance, professional knowledge learning and mental development. Corporate mentors focus on students' enterprise situation education, occupational quality education, professional cognition education, and professional consciousness education. Through the implementation of the dual mentor model to train food enterprises production, management, service line needs of application-oriented talents.

引文

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