三种不同品种的蚕茧丝胶抗氧化活性的研究
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摘要
三种丝胶通过DPPH自由基的清除率来体现它们的抗氧化活性大小,同时以V_C和V_E作为对照。结果表明,三种丝胶的抗氧化能力大小为绿茧〉白茧〉黄茧,IC_(50)值分别为3.38 g/L、5.39 g/L、6.28 g/L,相比较V_C与V_E,它们都具有明显的抗氧化能力。
The three sericins showed their antioxidant activity by the DPPH free radical scavenging rate, and V_C and V_E were used as controls. The results showed that the antioxidant capacity of the three kinds of sericin was green cocoon > white cocoon > yellow cocoon, IC_(50) values were 3.38 g/L, 5.39 g/L, 6.28 g/L, respectively, compared with V_C and V_E, they all have Significant antioxidant capacity.
The three sericins showed their antioxidant activity by the DPPH free radical scavenging rate, and V_C and V_E were used as controls. The results showed that the antioxidant capacity of the three kinds of sericin was green cocoon > white cocoon > yellow cocoon, IC_(50) values were 3.38 g/L, 5.39 g/L, 6.28 g/L, respectively, compared with V_C and V_E, they all have Significant antioxidant capacity.
引文
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