冰蓄冷技术在农产品储藏领域的研究与现状

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	作者：蔡智勇 ; 周平中 ; 汪瑞东 ; 陈祥 关键词：农产品储藏 ; 冰蓄冷技术 中文刊名：NXTS 英文刊名：China Agriculture Information 机构：中机西南能源科技有限公司; 出版日期：2015-05-08 出版单位：中国农业信息 年：2015 期：No.176 语种：中文; 页：NXTS201509109 页数：1 CN：09 ISSN：11-4922/S 分类号：139

摘要

目前,储藏保鲜技术主要包括化学储藏保鲜、涂膜储藏保鲜、气调储藏保鲜、包装储藏保鲜、低温储藏保鲜。文章介绍了我国2013年主要农产品的产量和在储藏中的损失,简述了农产品储藏保鲜技术的研究和发展现状、冰蓄冷保鲜技术的研究和发展以及在农产品储藏保鲜领域的应用前景。
        

引文

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