胡萝卜籽提取物挥发性成分分析

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英文篇名：Analysis of Volatile Components in Carrot Seed Extract 作者：王花俊 ; 王聚奎 ; 侯佩 ; 张峻松 ; 马慧洋 英文作者：WANG Hua-jun;WANG Ju-kui;HOU Pei;ZHANG Jun-song;MA Hui-yang;College of Food and Bioengineening,Zhengzhou University of Light Industry;Luohe Cigarette Factory,Henan Tobacco Industry Co.,Ltd.; 关键词：超临界CO2萃取 ; 胡萝卜籽提取物 ; 挥发性成分 ; 气相色谱-质谱法 英文关键词：supercritical carbon dioxide extraction;;carrot seed extract;;volatile components;;GC-MS 中文刊名：ZGTW 英文刊名：China Condiment 机构：郑州轻工业大学食品与生物工程学院;河南中烟工业有限责任公司漯河卷烟厂; 出版日期：2019-05-10 出版单位：中国调味品 年：2019 期：v.44;No.483 基金：博士科研基金项目资助(2015BSJJ020) 语种：中文; 页：ZGTW201905039 页数：3 CN：05 ISSN：23-1299/TS 分类号：175-176+184

摘要

为阐明胡萝卜籽中的挥发性成分组成,实验利用超临界CO2流体对胡萝卜籽中的挥发性成分进行萃取,经GC-MS联用仪对胡萝卜籽的挥发性组分进行分离和鉴定,确认了其中的60种成分,占总质量分数的99.24%,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数,其主要成分为:胡萝卜醇(37.05%)、蒎烯(11.78%)、β-金合欢烯(5.98%)、石竹烯(5.38%)、氧化石竹烯(4.57%)、β-没药烯(3.46%)、乙酸香叶酯(2.94%)、香叶醇(1.02%)等。
        In order to study the composition of volatile components in carrot seeds,the volatile components in carrot seeds are extracted by supercritical carbon dioxide extraction technology and analyzed by GC-MS.60 volatile components in carrot seed extract are identified,accounting for 99.24%of the total mass fraction.The mass fraction of each component is determined by area normalization method.The main components are:carotenol(37.05%),pinene(11.78%),β-farnesene(5.98),caryophyllene(5.38%),caryophyllene oxide(4.57%),β-bisabolene(3.46%),geranyl acetate(2.94%),geraniol(1.02%),etc.

引文

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