固态发酵资源利用四川省重点实验室

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	英文篇名：GU TAI FA JIAO ZI YUAN LI YONG SICHUAN SHENG ZHONGDIAN SHIYANSHI 作者：陈文浩 中文刊名：YBSG 英文刊名：Journal of Yibin University 机构：宜宾学院生命科学与食品工程学院; 出版日期：2019-04-25 出版单位：宜宾学院学报 年：2019 期：v.19;No.243 语种：中文; 页：YBSG201904001 页数：2 CN：04 ISSN：51-1630/Z 分类号：2+131

摘要

<正>"固态发酵资源利用四川省重点实验室"是由宜宾五粮液股份有限公司和宜宾学院联合共建的省级研究平台。实验室立足四川省固态发酵资源,面向白酒产业、酱腌菜产业和发酵调味品产业,开展固态发酵微生物资源利用、固态发酵功能风味物质利用、固态发酵废弃物资源化利用等方面的研究,现有研究人员64名,其中正高级职称29名、博士32名、外籍专职研究人员1名。
        

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