利用手持技术定量探究温度对酶活性的影响

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	英文篇名：Quantitative inquiry into the temperature effects on enzym activity by using of the hand-held technology 作者：李金月 ; 李韶山 英文作者：Li Jinyue;Li Shaoshan; 关键词：手持技术 ; 传感器 ; 酶活性 ; 科学探究 ; 多重表征 中文刊名：SWXT 英文刊名：Bulletin of Biology 机构：华南师范大学生命科学学院;华南师范大学附属中学; 出版日期：2019-04-20 出版单位：生物学通报 年：2019 期：v.54 语种：中文; 页：SWXT201904019 页数：3 CN：04 ISSN：11-2042/Q 分类号：54-56

摘要

新课程标准提倡开展定量实验和探究性学习。采用色度传感器测定淀粉与碘液显色反应的色度,定量检测相同时间后淀粉剩余量的差异,计算得出淀粉水解速率,进而达到定量比较不同温度条件下唾液淀粉酶活性的目的,为中学生物学实验教学提供参考。
        

引文

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