新中温中湿烘烤工艺下不同采收方式对烟叶质量的影响
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摘要
以‘K326’为材料,探讨新中温中湿烘烤工艺下上部烟叶不同采收方式对产质量的影响。结果表明:上部叶分两次采烤,其上等烟比例、均价及产值比一次采烤分别显著提高6.98%、9.13%和16.57%,烟叶平均经济效果指数(ECI)显著增加5.3;上部烟叶外观质量、物理特性指标、内在化学成分的协调性显著改善,化学成分可用性指数(CCUI)显著增加2.2;感官质量有所改善;类胡萝卜素香气物总量和中性致香物总量分别提高1.80、80.4μg/g。
Using K326 as experimental material,this paper investigated the effect of different harvesting type on the tobacco quality under the new moderate temperature/moderate humidity curing technology. The results show that: the ratio of high grade leaves,average price and output value were significant increased by 6. 98%,9. 13% and 16. 57% respectively when the upper 6 flue-cured tobacco leaves harvested twice,economic character index( ECI) increased significantly 5. 3,and the appearance quality,physical characteristics and internal chemical composition of upper leaves were significantly improved,chemical components usability index( CCUI) increased 2. 2; the quality of the senses was improved; the total amount of carotenoid aroma and the total amount of neutral aroma compounds increased by 1. 80 and 80. 4 μg/g respectively.
Using K326 as experimental material,this paper investigated the effect of different harvesting type on the tobacco quality under the new moderate temperature/moderate humidity curing technology. The results show that: the ratio of high grade leaves,average price and output value were significant increased by 6. 98%,9. 13% and 16. 57% respectively when the upper 6 flue-cured tobacco leaves harvested twice,economic character index( ECI) increased significantly 5. 3,and the appearance quality,physical characteristics and internal chemical composition of upper leaves were significantly improved,chemical components usability index( CCUI) increased 2. 2; the quality of the senses was improved; the total amount of carotenoid aroma and the total amount of neutral aroma compounds increased by 1. 80 and 80. 4 μg/g respectively.
引文
[1]许自成,黄平俊,苏富强,等.不同采收方式对烤烟上部叶内在品质的影响[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2005,33(11):13-17.
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[4]李章海,徐晓燕,季学军,等.不同栽培条件对烤烟上部烟叶烟碱和总氮含量的影响[J].中国烟草科学,2005,12(1):28-30.
[5]易建华,彭新辉,邓小华,等.气候和土壤及其互作对湖南烤烟还原糖、烟碱和总氮含量的影响[J].生态学报,2010,30(16):4467-4475.
[6]张树堂.一次性采收上部烟叶的成熟度及成熟特征研究[J].中国农业科技导报,2012,14(5):123-129.
[7]刘勇,周冀衡,周国生,等.不同采收方式对上部烟叶生物性状及物理特性的影响[J].作物研究,2010,24(3):187-191.
[8]杨丽丽,邓小华,邓井青,等.湘南稻田浓香型烤烟适宜采收成熟度研究[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2014,40(3):236-240.
[9]袁芳,蒋笃忠,胡京华,等.永州烟区‘K326’上部叶烘烤工艺研究[J].中国农学通报,2011,27(13):96-101.
[10]李春乔,刘永军,朱祖俊,等.三种不同工艺对烤烟烟叶烘烤效果研究[J].云南农业大学学报(自然科学版),2003,18(1):91-93.
[11]余金恒,代丽,刘霞,等.采收方式对烤烟上部叶烘烤过程生理特性及品质的影响[J].云南农业大学学报(自然科学版),2009,24(2):210-215.
[12]席元肖,宋纪真,杨军,等.不同颜色及成熟度烤烟香气前体物及降解产物含量的差异分析[J].中国烟草学报,2011,17(4):23-30.
[13]闫伸,符云鹏,景沙沙,等.豫中烟区烤烟移栽期和成熟度与质体色素及降解产物的关系[J].中国烟草科学,2014,35(2):43-48.
[14]蔡宪杰,王信民,尹启生.成熟度与烟叶质量的量化关系研究[J].中国烟草科学,2005,11(4):42-46.
[15]廖和明,孙福山,徐秀红,等.不同烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响[J].中国烟草科学,2013,34(5):89-94.
[16]武圣江,甘家洪,张琳鋆,等.贵州烤烟上部叶烘烤特性研究[J].云南农业大学学报(自然科学版),2015,30(3):433-439.
[17]雷捌金,范雄.不同烘烤工艺模式对烤烟品种K326质量的影响研究[J].现代农业科技,2014,35(23):315-316.
[18]黎娟,邓小华,刘涛,等.湘西烟叶烟气特性感官评价[J].核农学报,2013,27(9):1354-1359.
[19]李伟,邓小华,周清明,等.基于模糊数学和GIS的湖南浓香型烤烟化学成分综合评价[J].核农学报,2015,29(5):946-953.
[20]邓小华,杨丽丽,陆中山,等.湘西烟叶质量风格特色感官评价[J].中国烟草学报,2013,19(5):22-27.
[21]刘光辉,李迪秦,陈一凡,等.烤烟生长发育特性及产质量对施肥技术的响应[J].核农学报,2017,31(10):2032-2038.
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