高水平单一和混合日粮纤维对生长猪生长性能和肉品质的影响

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• 论文作者：赵瑶 ; 张玲 ; 陈代文 ; 余冰 ; 何军 ; 郑萍 ; 毛湘冰 ; 虞洁 ; 罗均秋 ; 黄志清 ; 罗玉衡
• 年：2016
• 作者机构：四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部农业部重点实验室;
• 论文关键词：日粮纤维 ; 生长猪 ; 生长性能 ; 胴体特性 ; 肉品质
• 会议召开时间：2016-05-25
• 会议录名称：第七届中国畜牧科技论坛论文集
• 英文会议录名称：Proceeding of the 7th China Animal Husbandry Sci-tech Forum
• 语种：中文
• 分类号：S828.5
• 学会代码：ZGXJ
• 会议名称：第七届中国畜牧科技论坛
• 会议地点：中国重庆
• 主办单位：中国畜牧兽医学会
• 学会名称：中国畜牧兽医学会
• 页数：1
• 文件大小：57k
• 原文格式：O
• 会议级别：全国

摘要

本试验选用48头体重约30 kg的DLY生长猪,按体重无差异原则随机分为8个处理:对照组(基础饲粮)、15%小麦麸纤维组(Ⅰ)、15%豌豆纤维组(Ⅱ)、15%燕麦麸纤维组(Ⅲ)、7.5%小麦麸+7.5%豌豆纤维组(Ⅳ)、7.5%燕麦麸+7.5%小麦麸纤维组(Ⅴ)、7.5%燕麦麸麸+7.5%豌豆纤维组(Ⅵ)、5%小麦麸+5%豌豆+5%燕麦麸纤维组(Ⅶ),试验期为56天。结果表明:①与对照组相比,处理Ⅱ猪的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)显著降低(P<0.05),处理ⅣADFI极显著降低(P<0.01),处理Ⅲ、Ⅴ、ⅦADFI显著降低(P<0.05);②与对照组相比,日粮添加15%单一纤维和混合纤维显著降低了胴体重(P<0.05);③与对照组比较,不同纤维源对生长猪pH45min、pH24h、肉色、大理石纹、滴水损失、蒸煮损失影响不显著(P>0.05),其中,处理ⅡpH24h显著升高(P<0.05),处理Ⅰ大理石纹评分显著降低(P<0.05)。结论:本试验中,生长猪日粮中添加15%纯纤维及混合纤维降低了猪的平均日采食量及胴体重。添加15%豌豆纤维对生长猪肉品质有所改善。

引文