新疆乌苏产水飞蓟油的脂肪酸组成和相对含量分析
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- 英文论文题名：Analyzing ingredient of fatty acid and relative content of silybum marianum oil produced in Xinjiang Wusu
- 论文作者：姜莹芳 ; 尹兆明 ; 张亚刚 ; 马莉 ; 刘宣池 ; 管述哲 ; 王彩云 ; 黄楠楠 ; 岳岩
- 英文论文作者：Yingfang JIANG ; Zhaoming YIN ; Yagang ZHANG ; Li MA ; Xuanchi LIU ; Shuze GUAN ; Caiyun WANG ; Nannan HUANG ; Yan YUE ; Xinjiang Technical Institute of Physics and Chemistry ; The Chinese Academy of Sciences ; University of Chinese Academy of Sciences ; Xinjiang Institute of Engineering ; Wusu Shengwei Biological Engineering Co. Ltd
- 年：2016
- 作者机构：中国科学院新疆理化技术研究所;中国科学院大学;新疆工程学院化学与环境工程系;乌苏市盛维生物工程有限公司;
- 论文关键词：水飞蓟油 ; 新疆 ; 脂肪酸 ; 成分和含量 ; 天然营养均衡植物油
- 英文论文关键词：silybum marianum ; Xinjiang ; Fatty acids ; composition and content ; balanced natural nutritious plant oil
- 会议召开时间：2016-07-01
- 会议录名称：中国化学会第30届学术年会摘要集-第四十三分会：质谱分析
- 语种：中文
- 分类号：TS227;O657.63
- 学会代码：ZGHY
- 会议名称：中国化学会第30届学术年会-第四十三分会 ; 质谱分析
- 会议地点：中国辽宁大连
- 主办单位：中国化学会
- 学会名称：中国化学会
- 页数：1
- 文件大小：162k
- 原文格式：D
- 会议级别：全国
摘要
用GC-MS联用技术检测分析了经甲酯化处理的新疆产水飞蓟精油中脂肪酸的组成及其相对含量,共检测出7种脂肪酸,其组成和相对含量分别为:棕榈酸10.53%,硬脂酸3.80%,山嵛酸0.74%,油酸45.42%,亚油酸36.33%,亚麻酸0.80%,花生酸1.07%。新疆产水飞蓟油的脂肪酸组成与文献报道的中国其它产地的水飞蓟油的脂肪酸组成基本相同,但各种脂肪酸含量有显著的不同,亚油酸含量为所有文献中报道最低,油酸含量为所有文献中报道最高~([1-5])。新疆产水飞蓟油中总饱和脂肪酸:总单不饱和脂肪酸:总多不饱和脂肪酸的比值为1:3:2.5,是一种天然营养均衡植物油。
Silybum marianum oil was converted to its methyl ester and was subjected to GC-MS analysis.7 fatty acids were detected,which composition and relative content were determined as follows:palmic acid 10.53%,stearic acid3.80%,behenic acid 0.74%,oleic acid45.42%,linoleic acid 36.33%,linolenic acid 0.80%,arachidic acid 1.07%.The ratio of total saturated fatty acid to total monounsaturated fatty acids to total polyunsaturated fatty acid is 1:3:2.5.Based on analysis results,it is proposed that it is balanced natural nutritious plant oil.
Silybum marianum oil was converted to its methyl ester and was subjected to GC-MS analysis.7 fatty acids were detected,which composition and relative content were determined as follows:palmic acid 10.53%,stearic acid3.80%,behenic acid 0.74%,oleic acid45.42%,linoleic acid 36.33%,linolenic acid 0.80%,arachidic acid 1.07%.The ratio of total saturated fatty acid to total monounsaturated fatty acids to total polyunsaturated fatty acid is 1:3:2.5.Based on analysis results,it is proposed that it is balanced natural nutritious plant oil.
引文
[1]李洪英,方洪壮.水飞蓟油中4种脂肪酸的含量测定[J].食品工业科技,2010,07:360-362
[2]刘婷,王艳龙.水飞蓟油提取及应用研究进展[J].安徽农学通报(上半月刊),2012,17:57-59.
[3]钱学射,张卫明,顾龚平,张广伦.值得开发与利用的水飞蓟油[J].中国野生植物资源,2006,05:13-16.
[4]樊莉,张亚刚,马莉,文彬,吾满江·艾力.尿素包合法富集高纯度棉籽油亚油酸甲酯的研究[J].石河子大学学报(自然科学版),2002,03:238-241.
[5]何维明,许牡丹,杨菁,张双隽,文秀莲,毛根年.水飞蓟油的营养成分及降脂作用的研究[J].营养学报,1996,02:163-167.
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