茶皂素对中国荷斯坦奶牛产奶性能及乳脂肪酸的影响

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• 论文作者：常肖肖 ; 张议夫 ; 赵士萍 ; 蒋琦晖 ; 方洛云 ; 蒋林树
• 年：2016
• 作者机构：奶牛营养学北京市重点实验室北京农学院动物科学技术学院;
• 论文关键词：茶皂素 ; 产奶性能 ; 脂肪酸 ; 奶牛
• 会议召开时间：2016-10-21
• 会议录名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集
• 语种：中文
• 分类号：S823.5
• 学会代码：ZGXJ
• 会议名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会
• 会议地点：中国湖北武汉
• 主办单位：中国畜牧兽医学会动物营养学分会
• 学会名称：中国畜牧兽医学会
• 页数：1
• 文件大小：48k
• 原文格式：O
• 会议级别：全国

摘要

本试验旨在研究茶皂素对荷斯坦奶牛产奶性能及乳脂肪酸的影响。采用单因素随机试验设计,将20头泌乳日龄、胎次、产奶量相近(泌乳日龄=66.35±16.80,胎次=1.75±0.91,产奶量=36.27±7.32),处于泌乳前期的健康荷斯坦奶牛分为4组,每组5头,各组在饲喂全混合日粮基础上添加不同剂量茶皂素,分别为0、20、30、40 g/天。预试期14天,正试期35天,在试验期第7天采集奶样,每7天采一次。采用全自动超声波乳成分分析仪测定乳脂、乳蛋白和体细胞数等含量;气相色谱法测定原料牛乳脂肪酸。结果表明:1)茶皂素添加水平对奶牛采食量、产奶量均无显著影响,但20 g/天、30 g/天添加组的产奶量较对照组有提高的趋势(P>0.05),而40 g/天组对产奶量有抑制作用(P<0.05)。2)各剂量组对乳蛋白无显著影响,但有提高趋势(P>0.05);30、40 g剂量组显著提高乳脂率(P<0.05),而乳中SCC及MUN含量较对照组显著下降(P<0.05)。3)各剂量组均有增加牛乳LCFA含量(P<0.05)、降低牛乳中MCFA含量的作用(P<0.05),40 g组效果最明显;各试验组的SFA含量较对照组均显著降低(P<0.05),以30 g剂量组最为显著;随添加剂量的升高,牛乳中MUFA和PUFA的含量也随之升高(P<0.05);添加茶皂素能够显著提高n-3/n-6比值(P<0.05)及△-9去饱和酶活性(P<0.05),当剂量为30 g时n-3/n-6比值更接近1:(4~6)。由此,添加茶皂素能够有效提高奶牛的产奶性能,并可以改善牛乳乳脂肪含量,以30 g剂量最佳。

引文