国外畜肉供应链可追溯体系对我国的启示——以澳大利亚、欧盟、加拿大为例

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• 论文作者：戚桂铭 ; 许甲坤 ; 薛立佳
• 年：2016
• 作者机构：深圳市标准技术研究院;
• 论文关键词：食品安全 ; 畜产品 ; 可追溯体系
• 会议召开时间：2016-10-25
• 会议录名称：标准化助力供给侧结构性改革与创新——第十三届中国标准化论坛论文集
• 英文会议录名称：Proceedings of the 13th China Standardization Forum
• 语种：中文
• 分类号：D912.1
• 学会代码：ZGBZ
• 会议名称：标准化助力供给侧结构性改革与创新——第十三届中国标准化论坛
• 会议地点：中国山东济南
• 主办单位：中国标准化协会
• 学会名称：中国标准化协会
• 页数：6
• 文件大小：1491k
• 原文格式：D
• 会议级别：全国

摘要

因养殖、屠宰、加工的特殊性,畜产品安全问题一直备受关注。如何建立一套可追溯体系,对畜产品生产实现全流程监控,从而当出了问题时,可以"有理有据"地追溯到问题的根源,就显得尤为重要。本文通过对澳大利亚、欧盟、加拿大动物源性可追溯性体系现状的考察,从法律法规、管理机构、操作机制等几个方面对其分析,旨在为我国畜肉供应链可追溯体系的建立指明方向。

引文