2013-2015年玉米中三种霉菌毒素检测与分析

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• 论文作者：廖鹏 ; 伍力 ; 苏永腾 ; 唐威 ; 李运虎 ; 李铁军 ; 印遇龙
• 年：2016
• 作者机构：湖南生物机电职业技术学院东湖校区;中国科学院亚热带农业生态研究所;江苏奥迈生物科技有限公司;湖南天心伍零贰畜牧有限公司;
• 论文关键词：黄曲霉毒素B_1 ; 玉米赤霉烯酮 ; 呕吐毒素 ; 玉米 ; 饲料安全
• 会议召开时间：2016-10-21
• 会议录名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集
• 语种：中文
• 分类号：S816.17
• 学会代码：ZGXJ
• 会议名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会
• 会议地点：中国湖北武汉
• 主办单位：中国畜牧兽医学会动物营养学分会
• 学会名称：中国畜牧兽医学会
• 页数：1
• 文件大小：40k
• 原文格式：O
• 会议级别：全国

摘要

本研究旨在为监测黄曲霉毒素B_1(AFB_1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)与呕吐毒素(DON)在玉米中的分布提供参考依据。220个玉米样品分别收集于江苏、浙江、山东、江西、内蒙古、河南、广东、吉林、安徽、河北、四川、山西和福建13个省份,其中2013年收集样品74个,2014年收集样品55个,2015年收集样品91个。样品均使用高效液相色谱检测,其中AFB_1参照相关文献检测,ZEN和DON参照GB/T 23503—2009方法检测。结果表明:2013年的74个样品中,AFB_1≥0.5μg/kg的样品共50个,检出率占67.6%,ZEN≥10μg/kg的样品共68个,检出率占91.9%,DON≥100μg/kg的样品共71个,检出率占96.0%;2014年的55个样品中,AFB_1≥0.5μg/kg的样品共52个,检出率占94.5%,ZEN≥10μg/kg的样品共53个,检出率占96.4%,DON≥100μg/kg的样品共54个,检出率占98.2%;2015年的91个样品中,AFB_1≥0.5μg/kg的样品共75个,检出率占82.4%,ZEN≥10μg/kg的样品共90个,检出率占99.0%,DON≥100μg/kg的样品共91个,检出率占100%。因此,玉米中三种霉菌毒素检出率从高到低依次为DON、ZEN与AFB_1,表明玉米使用时必须定期监测三种霉菌毒素含量变化,以确保饲料与人畜安全。

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