紧密连接蛋白及其对断奶仔猪肠道健康的影响
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摘要
黏膜上皮屏障是抵抗肠道病原微生物和毒素入侵的第一防线,而紧密连接蛋白作为肠道黏膜屏障的重要组成部分,紧密连接蛋白变化可引起肠道屏障功能异常,影响仔猪肠道健康,从而在肠道炎症和疾病发生过程中起重要作用。本文系统综述了紧密连接蛋白的结构、紧密连接蛋白对仔猪肠道健康的影响,以及总结了断奶应激、肠道微生物、饲料抗原和霉菌毒素、生物活性物质等因素对仔猪肠道紧密连接蛋白的影响。研究表明,紧密连接蛋白表达变化与仔猪断奶腹泻发生密切相关。其中,断奶应激导致仔猪肠上皮细胞紧密连接结构疏松,紧密连接蛋白表达降低,肠上皮屏障受到持续的损伤;肠道微生物可通过PKC、MAPK、MLCK等信号通路影响紧密连接蛋白的表达和分布变化,并影响紧密连接结构的组装、重建和维持;病原微生物(如致病性大肠杆菌、流行性腹泻病毒等)会导致肠上皮细胞紧密连接蛋白的表达量下降,通透性增加;饲料抗原(如大豆抗原蛋白、胰蛋白酶抑制因子等),可破坏仔猪的肠道紧密连接蛋白完整性;霉菌毒素,尤其是呕吐毒素和黄曲霉毒素,已被证实会导致仔猪肠道屏障和免疫功能明显受损,促进肠上皮细胞的凋亡。目前研究发现,通过一些营养调控措施及生物活性物质(如益生菌、抗菌肽、功能性氨基酸和寡糖等)可改善断奶仔猪紧密连接蛋白的完整性,增强仔猪肠道屏障功能,从而提高肠道健康。目前对紧密连接蛋白的研究多集中于表达量和分布变化研究,但是具体信号通路的作用机制对紧密连接蛋白的影响仍有待进一步研究,因此通过多组学技术揭示它们的关系及其对仔猪肠道健康的影响的作用机理将是未来研究的重要方向。
引文