趋前监控在啤酒质量安全管理中的应用
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- 英文论文题名：The Practical Application of the Advanced Pre Control in Quality Safety Management of Beer Production
- 论文作者：叶源年 ; 林盛恒 ; 涂京霞
- 英文论文作者：YE Yuan-nian ; LIN Sheng-heng ; TU Jing-xia ; Guangzhou Nansha Zhujiang Brewery Co. ; Ltd.
- 年：2016
- 作者机构：广州南沙珠江啤酒有限公司;
- 论文关键词：监控 ; 质量
- 英文论文关键词：monitoring ; quality
- 会议召开时间：2016-12-12
- 会议录名称：“健康食品与功能性食品配料”学术研讨会暨2016年广东省食品学会年会论文集
- 语种：中文
- 分类号：TS262.5
- 学会代码：GYSP
- 会议名称：“健康食品与功能性食品配料”学术研讨会暨2016年广东省食品学会年会
- 会议地点：中国广东广州
- 主办单位：广东省食品学会
- 学会名称：广东省食品学会
- 页数：8
- 文件大小：2650k
- 原文格式：O
- 会议级别：全国
摘要
现代化啤酒生产具有批次大、数量多、速度快、微生物要求高的鲜明特点。本文从管理、设备、技术创新等方面介绍如何实现前点监控,做好做细食品质量安全保障工作,坚持走"中国质造"质量、创新之路。
The great quantity,high speed and the strict control of microbiology,all three are the characteristics of the modern beer production.This article from the pursuit of advanced pre control & to achieve of the front monitoring points to showed how to do a good and meticulously job of food safety and quality assurance,adhere to the road of "quality Chinese ",the road of innovation.
The great quantity,high speed and the strict control of microbiology,all three are the characteristics of the modern beer production.This article from the pursuit of advanced pre control & to achieve of the front monitoring points to showed how to do a good and meticulously job of food safety and quality assurance,adhere to the road of "quality Chinese ",the road of innovation.
引文