餐饮企业建设标准化管理存在的问题与对策——以阳朔大师傅啤酒鱼餐饮连锁企业为例

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• 论文作者：谭兴勇 ; 吴倩
• 年：2016
• 作者机构：桂林旅游学院;桂林市计量测试研究所;
• 论文关键词：餐饮企业 ; 建设 ; 标准化管理 ; 存在问题 ; 对策
• 会议召开时间：2016-10-25
• 会议录名称：标准化助力供给侧结构性改革与创新——第十三届中国标准化论坛论文集
• 英文会议录名称：Proceedings of the 13th China Standardization Forum
• 语种：中文
• 分类号：F719.3
• 学会代码：ZGBZ
• 会议名称：标准化助力供给侧结构性改革与创新——第十三届中国标准化论坛
• 会议地点：中国山东济南
• 主办单位：中国标准化协会
• 学会名称：中国标准化协会
• 页数：4
• 文件大小：1477k
• 原文格式：D
• 会议级别：全国

摘要

近年来,国家正在大力开展服务业标准化试点工作,餐饮业成为了服务业标准化工作的热点单位。通过对已经是桂林市级、自治区级标准化试点单位的阳朔大师傅啤酒鱼餐饮连锁企业的研究,分析了三年来企业在编写准体系内容的深度与广度的界定、实施的程序等方面存在的问题,提出了餐饮企业实施标准化管理的对策。

引文