发酵木薯酒精糟对肉鸭生长性能和养分代谢率以及肉品质的影响

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• 论文作者：雷龙 ; 冯志 ; 李强 ; 薛小强 ; 任莹 ; 赵胜军
• 年：2016
• 作者机构：武汉轻工大学动物科学与营养工程学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室;动物营养与饲料安全湖北省协同创新中心;
• 论文关键词：发酵木薯酒精糟 ; 养分代谢率 ; 肉鸭 ; 生长性能 ; 屠宰性能 ; 肉品质
• 会议召开时间：2016-10-21
• 会议录名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集
• 语种：中文
• 分类号：S834.5
• 学会代码：ZGXJ
• 会议名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会
• 会议地点：中国湖北武汉
• 主办单位：中国畜牧兽医学会动物营养学分会
• 学会名称：中国畜牧兽医学会
• 页数：1
• 文件大小：43k
• 原文格式：O
• 会议级别：全国

摘要

本试验旨在研究发酵木薯酒精糟饲粮对肉鸭的生长性能、养分代谢率、屠宰性能和肉品质的影响。选用80羽体况健康的15日龄樱桃谷肉鸭按照体重随机分成4个处理组(每组5个重复,每个重复4羽):对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别添加5%、10%、15%发酵木薯酒精糟的试验饲粮,试验期29天。结果表明:1)发酵木薯酒精糟替代部分全价料对肉鸭生长性能无显著影响(P>0.05)。2)以养殖成本分析,与对照相比,添加5%和10%的发酵木薯酒精糟添加组中每只肉鸭的经济效益分别提高了0.24和0.22元,而15%添加量组的反而降低了0.2元。3)在养分代谢率方面,随着发酵木薯酒精糟添加量水平的增加可以不同程度地降低樱桃谷肉鸭的养分代谢率,5%添加量组中养分代谢率与对照组相比无显著性差异(P>0.05),粗蛋白消化率高于对照组,15%添加量组的粗灰分和干物质消化率显著低于(P<0.05)对照组。4)发酵木薯酒精糟饲粮对肉鸭屠宰性能和肉品质无显著性差异(P>0.05),与对照组相比,5%添加量组屠宰性能要优于对照组,10%和15%添加量组略差于对照组。由此可见,发酵木薯酒精糟替代部分全价料的5%~10%,对肉鸭生长性能、养殖成本和养分代谢率元显著影响。

引文