我国保健食品中非法添加禁用物质种类分析

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• 论文作者：张建丽 ; 王占良 ; 赵宇 ; 张亦农 ; 王琰
• 年：2016
• 作者机构：国家体育总局反兴奋剂中心;北京协和医学院中国医学科学院药物研究所;
• 论文关键词：保健食品 ; 非法添加 ; 禁用物质种类
• 会议召开时间：2016-10-21
• 会议录名称：第四届（2016）全国运动生理与生物化学学术会议——运动·体质·健康论文摘要汇编
• 语种：中文
• 分类号：TS201.6;TS218
• 学会代码：ZGTK
• 会议名称：第四届（2016）全国运动生理与生物化学学术会议——运动·体质·健康
• 会议地点：中国江苏无锡
• 主办单位：中国体育科学学会运动生理与生物化学分会
• 学会名称：中国体育科学学会
• 页数：2
• 文件大小：98k
• 原文格式：O
• 会议级别：全国

摘要

研究目的:随着人们生活水平和重视身体健康的意识日益提高,保健食品走入越来越多人民群众的日常生活中,运动员作为特殊的社会群体当然也不例外。由于我国保健食品的市场监管机制尚不健全,因而,有部分不良商家为了提高保健食品的功效而在其中非法添加禁用物质。由于非法添加的剂量一般不能做到科学精确控制,因此可能会由于剂量过高而引起毒性反应,并且对于运动员这一特殊群体还有可能引发兴奋剂阳性事件的发生。近年来,由于误服误用保健食品而产生的兴奋剂阳性事件时有发生。本文以运动员为目标群体,着重总结近5年(2011年到2015年)本实验室的阳性物质检出情况,分析对运动员可能造成的潜在兴奋剂尿检阳性风险。研究方法:样品检测来源主要包括三大类:第一类为中国体育科学学会为国家队运动员集中采购样品;第二类为申报保健食品文号类保健食品;第三类为以市场推广为目的的市售保健食品。通过对本实验室近5年三种来源的样品检测情况总结,分析检出阳性物质种类和检出频次,进而探讨对运动员可能造成的潜在威胁。研究结果:近5年检测数据的分析结果显示:(1).保健食品中非法添加的禁用物质检出频次从2011年到2014年呈较平稳状态,维持在49到67次之间,而到了2015年则呈明显下降状态,检测阳性物质频次仅为13次;(2).2011年到2015年期间,每年都有检出的世界反兴奋剂机构(WADA)禁用清单中的禁用物质为西布曲明,并且其检出频次在此5年期间也最高,达40次。西布曲明为WADA禁用药物清单中明确被禁用的刺激剂类兴奋剂,由于其还具有抑制食欲的作用,因此常被非法添加在具有减控体重功效的保健食品中;(3).近5年检出阳性频次前3位的禁用物质分别为西布曲明、麻黄碱和伪麻黄碱,分别为40次、32次和31次。研究结论:我国保健食品非法添加禁用物质的形势依然严峻,给我国运动员这一特殊社会群体带来的威胁不容忽视。检出阳性频次最高的禁用物质为刺激剂西布曲明,这一检测结果也与近年来运动员由于误服误用私自购买的保健食品而引发的阳性事件相吻合。

引文