油脂特异新酶的发现、改造和机制解析
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- 论文作者：李道明 ; 郭少华 ; 李星星 ; 王永华
- 年：2017
- 作者机构：华南理工大学食品科学与工程学院;
- 会议召开时间：2017-04-08
- 会议录名称：中国生物工程学会第二届青年科技论坛暨首届青年工作委员会学术年会论文集
- 语种：中文
- 分类号：O629.8
- 学会代码：IGSV
- 会议名称：中国生物工程学会第二届青年科技论坛暨首届青年工作委员会学术年会
- 会议地点：中国广东广州
- 主办单位：中国生物工程学会青年工作委员会
- 学会名称：中国生物工程学会
- 页数：2
- 文件大小：305k
- 原文格式：D
- 会议级别：全国
摘要
<正>偏甘油酯脂肪酶属于脂肪酶中的一个小家族。其家族成员具有严格底物选择性,只对甘油单酯(MAG)和甘油二酯(DAG)表现出活性,而对甘油三酯(TAG)没有活性。该类酶独特的底物选择特性,使其在功能性脂质催化制备中具有广泛的应用前景。但目前该对类酶发现、结构功能关系、分子改造及应用评估的研究鲜有报道。本研究基于微生物基因组信息进
引文
1.Xu,T.T.;Liu L.;Hou,S.L.;Xu,J.X.;Yang,B.;Wang Y.H.;Liu J.X.,Crystal structure of a mono-and diacylglycerol lipase from Malassezia globosa reveals a novel lid conformation and insights into the substrate specificity.J.Struct.Biol.2012,178,363-369
2 .Guo,S.H;Xu,J.X.;Pavlidis,I.V.;Lan,D.M.;Bornscheuer,U.T.;Liu,J.S.;Wang,Y.H.,Structure of product‐bound SMG1 lipase:active site gating implications.FEBS Journal2015,282,4538-4547.
3 .Li,D.M.;Wang,W.F.;Rurrani,R.;Li,X.X.;Yang,B.;Wang,Y.H.,Simplified enzymatic upgrading of high-acid rice bran oil using ethanol as a novel acyl acceptor.J.Agric.Food Chem.2016,64,6730-6737.
4 .Li,X.X.;Li,D.M.;Wang,W.F.;Durrani,R.;Yang,B.;Wang,Y.H.,Immobilization of SMG1-F278N lipase onto a novel epoxy resin:Characterization and its application in synthesis of partial glycerides.J.Mol.Catal.B-Enzym.2016,133,154-160.
5 .Li,D.M.;Wang,W.F.;Qin,X.L.;Li,X.X.;Yang,B.;Wang,Y.H,A novel process for the synthesis of highly pure n-3 Polyunsaturated fatty acid(PUFA)-enriched triglycerides by combined transesterification and ethanolysis.J.Agric.Food Chem.2016,64,6533-6538.
2 .Guo,S.H;Xu,J.X.;Pavlidis,I.V.;Lan,D.M.;Bornscheuer,U.T.;Liu,J.S.;Wang,Y.H.,Structure of product‐bound SMG1 lipase:active site gating implications.FEBS Journal2015,282,4538-4547.
3 .Li,D.M.;Wang,W.F.;Rurrani,R.;Li,X.X.;Yang,B.;Wang,Y.H.,Simplified enzymatic upgrading of high-acid rice bran oil using ethanol as a novel acyl acceptor.J.Agric.Food Chem.2016,64,6730-6737.
4 .Li,X.X.;Li,D.M.;Wang,W.F.;Durrani,R.;Yang,B.;Wang,Y.H.,Immobilization of SMG1-F278N lipase onto a novel epoxy resin:Characterization and its application in synthesis of partial glycerides.J.Mol.Catal.B-Enzym.2016,133,154-160.
5 .Li,D.M.;Wang,W.F.;Qin,X.L.;Li,X.X.;Yang,B.;Wang,Y.H,A novel process for the synthesis of highly pure n-3 Polyunsaturated fatty acid(PUFA)-enriched triglycerides by combined transesterification and ethanolysis.J.Agric.Food Chem.2016,64,6533-6538.