蛋氨酸铬和锌源对生长肥育猪生长性能、胴体品质及抗氧化指标的影响

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• 论文作者：许啸 ; 李忠超 ; 王红亮 ; 潘龙 ; 马小康 ; 朴香淑
• 年：2016
• 作者机构：中国农业大学动物科技学院;
• 论文关键词：蛋氨酸铬 ; 胴体品质 ; 抗氧化 ; 生长性能 ; 锌 ; 猪
• 会议召开时间：2016-10-21
• 会议录名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集
• 语种：中文
• 分类号：S828.5
• 学会代码：ZGXJ
• 会议名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会
• 会议地点：中国湖北武汉
• 主办单位：中国畜牧兽医学会动物营养学分会
• 学会名称：中国畜牧兽医学会
• 页数：1
• 文件大小：38k
• 原文格式：O
• 会议级别：全国

摘要

本试验旨在研究蛋氨酸铬和锌源(硫酸锌和氨基酸锌)对生长肥育猪生长性能、胴体品质及抗氧化指标的影响。选取平均体重[(32.02±1.71)kg]的杜长大猪180头,随机分为3个处理(每个处理10个重复,每个重复6头猪,公母各半):玉米豆粕型基础饲粮添加硫酸锌(Zn 100 mg/kg)、基础饲粮添加硫酸锌(Zn 100 mg/kg)和蛋氨酸铬(Cr 0.2 mg/kg)和基础饲粮添加硫酸锌(Zn50 mg/kg)、氨基酸锌(Zn 50 mg/kg)和蛋氨酸铬(Cr 0.2 mg/kg),试验期共105天,分三阶段饲养(30~50 kg;50~80 kg;80~110 kg)。结果表明:1)与只添加硫酸锌组相比,添加蛋氨酸铬和氨基酸锌可以显著提高第二、三阶段和整个阶段的饲料转化效率(P<0.05);2)同时添加蛋氨酸铬和氨基酸锌显著提高热胴体重、屠宰率、眼肌面积和眼肌pH_(24h)(P<0.05);3)添加蛋氨酸铬和氨基酸锌比只添加硫酸锌显著提高了血液总抗氧化能力、过氧化物歧化酶活性,显著降低了血液丙二醛浓度(P<0.05)。由此可见,单独添加蛋氨酸铬,或联合添加蛋氨酸铬和氨基酸锌,可以提高生长肥育猪生长性能、胴体品质及血液抗氧化能力,效果优于只添加硫酸锌。

引文