南方热带地区山羊粗饲料资源开发利用研究进展
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摘要
我国南方热带地区包括海南、广东、广西、云南、福建、湖南、四川、贵州、江西等省区(或部分地区),面积约50万平方公里,水热条件充足,且高温多雨同期,适合植物生长,粗饲料资源非常丰富。该地区山羊存栏量约3 463万只,约占全国山羊存栏量的四分之一,产值约占全国产值的12.69%。山羊常用的粗饲料包括热带牧草、灌木枝叶、农业废弃物。1)目前南方热带地区牧草品种100多个,其中以"热研4号王草"为代表的狼尾草系列牧草累计推广种植3 800万亩;其次是以"热研2号柱花草"为代表的柱花草系列,约950万亩,其他牧草约1 000万亩。王草生长速度快,产量高,适口性好,年均鲜草产量达300~525 t/hm~2,180 cm高王草粗蛋白含量8.24%,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量为64.58%和36.31%,瘤胃降解率为51.37%;柱花草粗蛋白含量约15%,粗纤维含量为28%,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量约为57.84%和46.49%,体外消化率平均值为62.43%。2)木本饲用植物营养价值丰富,据报道包括银合欢在内的50多种热带木本饲用植物干物质、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量和饲料相对值的平均值分别为33.69%、12.85%、3.93%、39.22%、33.06%和1.45,平均干物质体外消化率为64.97%,是热带地区家畜优良的饲草来源。3)我国南方热带地区经济作物种植面积大,产生了甘蔗精、香蕉茎叶、木薯茎叶和木薯渣等农业废弃物。新鲜甘蔗梢含水分约75%,粗蛋白约7.5%,粗脂肪约4%,中性洗涤纤维约60%,酸性洗涤纤维约30%,青贮后干物质瘤胃降解率可达37.49%;香蕉茎秆整株水分约为90%,粗蛋白质约7.5%,粗脂肪约1%,粗纤维约25%,钙约1.4%,磷约0.2%,单宁约0.16%,体外干物质消化率约为50%;木薯淀粉渣成分以碳水化合物为主,无氮浸出物含量高达60%以上,而粗脂肪和粗蛋白含量极低,木薯酒精渣成分主要是粗纤维、粗灰分和无氮浸出物,粗脂肪含量极低,木薯渣有机物体外消化率为78.08%;木薯茎叶CP、EE、CF、ADF、NDF、OM和GE平均含量分别为17.73%、5.73%、22.68%、28.1%、33.41%、92%和17.71 MJ/kg,体外干物质消化率约为62.13%。目前我国南方热带地区粗饲料的研究已经取得了一定的进展,但是,与北方传统牧区相比,研究基础比较薄弱,需要结合南方特有自然、气候条件,粗饲料资源以及山羊养殖方式进行持久、深入的研究,充分开发利用粗饲料资源,推动南方热带地区草牧业的进一步发展。
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