光照节律对北京鸭肉品质及免疫性能的影响

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• 论文作者：薛夫光 ; 辛海瑞 ; 熊本海
• 年：2016
• 作者机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养国家重点实验室;
• 论文关键词：北京鸭 ; 光照节律 ; 肉品质 ; 免疫性能
• 会议召开时间：2016-10-21
• 会议录名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集
• 语种：中文
• 分类号：S834.81
• 学会代码：ZGXJ
• 会议名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会
• 会议地点：中国湖北武汉
• 主办单位：中国畜牧兽医学会动物营养学分会
• 学会名称：中国畜牧兽医学会
• 页数：1
• 文件大小：45k
• 原文格式：O
• 会议级别：全国

摘要

本试验旨在研究不同光照节律对北京鸭肉品质及免疫性能的影响,以期发现最适合北京鸭生长的光照节律,为北京鸭的生产提供既节能又有利于生长的光照节律参考。本实验研究对象为同一批次同一日龄北京鸭320只,随机分为5个处理组,每个处理设置8个重复(每个重复为一个鸭笼),每个重复8只北京鸭。5个处理组之间用遮光的黑布隔开,各处理之间互不干扰。每个处理组分别对应不同的光照节律:1)间歇光照(3L:1D);2)渐增光照(光照时间从12L:12D渐增到24L);3)短时光照(16L:8D);4)渐减光照(光照时间从24L逐渐缩减到12L:12D);5)连续光照(24 h全光照)。(L:代表光照,D:代表黑暗)。各处理组均饲喂相同日粮,自由采食,自由饮水,光照强度统一为5lx。于42天进行屠宰,每组选取3只北京鸭屠宰,测定肉品质;屠宰前一天翅静脉采血,测定血液免疫性能指标。结果显示:肉品质方面,连续光照和渐减关照组24小时pH值显著高于渐增光照组;间歇光照和渐增光照组肉色红度显著高于渐减光照组(P<0.05);屠宰1h后pH值,滴水损失率和肉色亮度、黄度各组之间均无显著差异(P>0.05)。免疫性能方面,短时光照组血清IgG含量显著高于间歇光照组和渐增光照组(P<0.05);白介素2(IL-2)和白介素4(IL-4)各组间无显著差异(P>0.05)。由此可见,各个光照节律之间肉品质差异较少,但短时光照对北京鸭免疫性能有显著提高的作用;同时短时光照时间短,耗能低,建议在生产中多使用短时光照。

引文