复方中草药添加剂对育肥猪生长、血液生化指标及肉品质的影响

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• 论文作者：邱玉朗 ; 魏炳栋 ; 李林 ; 王莹 ; 于维 ; 陈群
• 年：2016
• 作者机构：吉林省农业科学院动物营养研究所;
• 论文关键词：复方中草药 ; 生长性能 ; 血液生化指标 ; 肉质
• 会议召开时间：2016-10-21
• 会议录名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集
• 语种：中文
• 分类号：S828.5
• 学会代码：ZGXJ
• 会议名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会
• 会议地点：中国湖北武汉
• 主办单位：中国畜牧兽医学会动物营养学分会
• 学会名称：中国畜牧兽医学会
• 页数：1
• 文件大小：56k
• 原文格式：O
• 会议级别：全国

摘要

为探讨复方中草药添加剂对育肥猪生长性能、血液生化指标及猪肉品质的影响,试验选择仔猪72头,分为3组,即空白对照试验1组、抗生素添加剂试验2组和复方中草药添加剂试验3组。试验期分为前期(32天)、中期(75天)和后期(108天)三个阶段。研究发现:试验前期:平均日增重,试验2组与试验3组均高于试验1组,并达到差异显著性水平(P<0.05);疾病发生率,试验2组与试验3组较试验1组明显降低(P<0.05)。试验中期:平均日增重,试验3组>试验2组>试验1组,试验3组与试验1组达到差异显著性水平(P<0.05);疾病发生率,试验3组<试验2组<试验1组,试验3组与试验1组达到差异显著性水平(P<0.05)。试验后期:疾病发生率,试验3组<试验2组<试验1组,试验3组与试验1组达到差异显著性水平(P<0.05)。32天:TP,试验3组>试验2组>试验1组,试验3组与试验1组达到差异显著性水平(P<0.05);ALB,试验2组与试验3组均显著地高于试验1组(P<0.05);BUN,试验3组<试验2组<试验1组,试验3组与试验1组达到差异显著性水平。75天:ALB,试验3组显著地高于试验1组(P<0.05);BUN,试验3组显著低于试验2组与试验1组(P<0.05)。108天:ALB,试验3组显著地高于试验1组(P<0.05)。pH 24,试验3组显著高于试验1组与试验2组(P<0.05)。肉色方面,红度(a~*),试验3组显著高于试验2组(P<0.05)。大理石纹,试验3组显著高于试验1组与试验2组(P<0.05)。失水率,试验3组显著低于试验1组(P<0.05)。肌肉嫩度,试验3组显著高于试验1组与试验2组(P<0.05),试验1组与试验2组之间无显著差异。结果表明:复方中草药在育肥猪生长的全程均具有促进生长,减少疾病发生率的作用,而抗生素只有在育肥猪生长前期效果较明显;复方中草药改善了育肥猪血清中的总蛋白、白蛋白、尿素氮和碱性磷酸酶等血液生化指标;复方中草药较抗生素可显著改善育肥猪的肉质风味。

引文