家禽肠道健康营养调控研究进展
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摘要
家禽肠道健康主要反映为高效的营养物质消化吸收功能和完善的肠道黏膜免疫和屏障功能,涉及肠道消化吸收、肠道黏膜组织形态、微生物区系组成及肠道免疫功能状态等诸多方面。营养调控改善家禽肠道健康是保障家禽健康、促进家禽高效和优质养殖、实现无抗养殖的重要基础。本文综述了近几年家禽肠道健康营养调控的研究现状,着重阐述饲粮养分与肠道消化酶活性、肠道组织形态、肠道微生物区系和免疫稳态等的相互关系。营养物质消化吸收功能是肠道的基本功能,家禽养殖的高效性基于其对饲粮的高效利用。饲粮中的营养和非营养类添加剂可通过提高消化酶活性或优化肠黏膜结构来直接或间接改善消化吸收功能。通过调控肠道营养及免疫状态,影响肠道隐窝内干细胞的分裂分化活性及紧密连接蛋白表达,改善肠道黏膜形态和肠黏膜通透性来调节家禽肠道机械屏障状态;通过影响肠道黏蛋白、溶菌酶、抗菌肽、防御素、消化酶等的表达水平和活性调节肠道化学屏障功能;通过调控共生菌定殖环境、外源添加益生菌、抑制有害菌增殖来保证肠道微生态系统的平衡,改善肠道微生物屏障功能;通过影响肠道黏膜免疫系统发育、调节免疫信号通路和免疫系统活性调节肠道免疫屏障和黏膜免疫功能。表观遗传学相关研究发现营养素的调控效应可传代,诱导其后代产生对应营养素的可塑性变化,以利于后代适应其所处的环境,我们结合相关研究初步探讨了营养素通过改变表观遗传修饰进而调控家禽肠道健康的可能性,为进一步挖掘营养素调控家禽肠道健康的新方法提供参考。
引文