桦褐孔菌的中药渣固体发酵及其菌质的体外抗氧化、降糖作用研究

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• 论文作者：李东文 ; 苏明声 ; 龙凯 ; 梁永红 ; 谢小梅
• 年：2016
• 作者机构：江西中医药大学现代中药制剂教育部重点实验室;江西中医药大学药学院;
• 论文关键词：桦褐孔菌 ; 中药渣 ; 固体发酵 ; 抗氧化 ; 降血糖
• 会议召开时间：2016-08-19
• 会议录名称：中国菌物学会2016年学术年会论文摘要集
• 英文会议录名称：Abstracts of 2016 Mycological Society of China Annual Meeting
• 语种：中文
• 分类号：TQ920.6
• 学会代码：ZGVL
• 会议名称：中国菌物学会2016年学术年会
• 会议地点：中国福建福州
• 主办单位：中国菌物学会
• 学会名称：中国菌物学会
• 页数：2
• 文件大小：788k
• 原文格式：D
• 会议级别：全国

摘要

桦褐孔菌Inonotusobliquus(Ach.ex Pers.)Pilát是一种珍稀药用真菌,具有抗癌、治疗糖尿病、预防艾滋病、抗衰老、增强免疫力等功能。用于肿瘤、糖尿病、心血管系统疾病、抗衰老的预防和治疗,因此桦褐孔菌在医药、食品、保健品等领域具有广阔的应用前景和开发价值,市场需求量不断加大。然而,目前桦褐孔菌野生资源枯竭,人工驯化栽培尚未成功,液体发酵的发酵条件要求严格、发酵过程容易染菌、设备投资过大、且干物质含量低、生产成本高,致桦褐孔菌资源匮乏。本研究运用双向固体发酵技术,将桦褐孔菌接种于中药渣基质上发酵,筛选出适宜桦褐孔菌生长发酵的中药渣基质,建立了最佳固体发酵工艺,获得药性菌质-桦褐孔菌菌质,并对其化学成分、体外抗氧化及降糖作用进行了初步研究。同时与菌核、发酵前基质进行比较,为桦褐孔菌资源开发、中药渣再利用等提供实验依据。研究结果表明:(1)筛选出适合桦褐孔菌双向固体发酵的葛根药渣基质,建立了稳定的桦褐孔菌双向固体发酵方法。(2)桦褐孔菌菌质乙酸乙酯与正丁醇部位的总三萜和总多酚含量较高并有较强的体外抗氧化作用;菌质粗多糖的体外降糖作用较好。(3)桦褐孔菌菌质有较高的体外抗氧化和降糖活性,且其总多酚含量、对DPPH自由基的清除能力、对IR-Hep G2细胞的葡萄糖消耗改善作用与菌核相比,无差异(p<0.05),运用双向固体发酵技术将为桦褐孔菌资源来源提供新方法。(4)桦褐孔菌菌质的体外抗氧化和降糖作用均优于基质,运用双向固体发酵技术将为中药渣的再利用开辟新途径。

引文

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