新型复合酶制剂对青贮象草质量的影响
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摘要
青贮饲料是反刍动物日粮的重要组成部分,青贮饲料的质量影响动物的采食及生长性能发挥,目前青贮饲料的损失主要表现在青贮过程中酸度下降较慢,霉变比例高,造成青贮干物质损失严重,高达30%,同时表现在青贮饲料的消化利用率不高,只有不到60%。因此选择合适青贮添加剂,对于改善青贮质量,提高粗饲料利用率有重要意义。本研究旨在采用新型的复合酶对中国南方常用牧草——象草青贮质量的影响。选用南方常用牧草——象草作为研究对象,对新鲜的象草晾晒到65%水分含量时,切成1~2 cm长度备用。新型复合酶由纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、淀粉酶及葡萄糖氧化酶按照一定酶活及比例组合而成。试验分为对照组(A组)、0.5‰复合酶添加组(B组)、1‰复合酶添加组(C组)和2‰复合酶添加组(D组)。将象草与酶按照添加比例混合后装置在500 mL的广口瓶中,压实密封,室温下放置。分别在7、14、30天采样,每个时间点测3个平行。测定pH值、乳酸杆菌及霉菌菌落数、ADF、NDF含量以及DM、ADF、NDF的体外消化率。结果表明:1)添加新型复合酶可以显著加快降低青贮象草pH速度,青贮7天,对照组的pH值为5.12,复合酶添加组分别为4.12、4.11、4.09,青贮14天,对照组为4.85,复合酶添加组均低于4.0。2)与对照组相比,青贮7天时,各复合酶添加组青贮中植物乳杆菌含量有增加的趋势,其中以D组最高,为4.1×10~8 CFU/g;但当青贮14、30天时,各复合酶添加组青贮中植物乳杆菌含量显著增加。3)与对照组相比,青贮7、14、30天时,各复合酶添加组青贮中霉菌数显著降低,其中30天时,对照组的霉菌数1 000 CFU/g,各复合酶添加组均没有检出。4)青贮30天后,各复合酶添加组NDF和ADF含量均显著降低,且C组分别降低8%和8.6%,青贮30天象草的NDF和ADF体外消化率存在差异,对照组显著低于各复合酶添加组,其中C组消化率最高,分别为63%和60%,青贮象草DM消化率在各处理间差异不明显。由此可见,新型青贮复合酶可以显著提高青贮象草的pH下降速度,能够有效提高青贮象草中乳酸杆菌数量,降低霉菌数量,并能显著提升青贮象草的NDF和ADF的体外消化率,且以1‰复合酶添加量最好。
引文