高效液相色谱法同时测定碳酸饮料中的10种着色剂、防腐剂及甜味剂

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• 论文作者：任国杰 ; 李崇 ; 王灵芝 ; 卢熠川 ; 张国翠 ; 王婵
• 年：2016
• 作者机构：大连市产品质量检测研究院;
• 论文关键词：饮料 ; 防腐剂 ; 甜味剂 ; 着色剂 ; 高效液相色谱
• 会议召开时间：2016-04-26
• 会议录名称：中国化学会第十一届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会（大会特邀报告及墙报）论文摘要集
• 语种：中文
• 分类号：TS275.3;O657.72
• 学会代码：ZGHY
• 会议名称：中国化学会第十一届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会
• 会议地点：中国江西井冈山
• 主办单位：中国化学会
• 学会名称：中国化学会
• 页数：2
• 文件大小：359k
• 原文格式：D
• 会议级别：全国

摘要

<正>为了增加消费者的购买欲望,目前市场上充斥着五颜六色的碳酸饮料,在饮料的生产、加工过程中,这些色彩斑斓的饮料,多以多种着色剂混合调制而成。其中柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红为饮料中常见的6种着色剂,另外,碳酸饮料中还经常添加防腐剂和甜味剂,其中苯甲酸、山梨酸为碳酸饮料中常用防腐剂,糖精钠、乙酰磺胺酸钾(又称安赛蜜)为使用频率较高的甜味剂。这10种食品添加剂在GB 2760-2014《食品添加剂使用卫生标准》中均制定了最大使用

引文

1.付佳,吴赤蓬,邹志飞,苯甲酸钠与糖精钠、柠檬黄对L-929细胞联合毒性的研究,毒理学杂志,2010,24(1):47-50
    2 .吕孝丽,徐烨,雷雅娟,高效液相色谱法同时测定饮料中的着色剂、甜味剂和防腐剂,当代化工,2007,36(2):202-205
    3 .GB/T23495-2009,食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定-高效液相色谱法,中华人民共和国国家标准
    4 .GB/T5009.35-2003,食品中合成着色剂的测定,中华人民共和国国家标准
    5 .GB/T5009.141-2003,食品中诱惑红的测定,中华人民共和国国家标准
    6 .GB/T5009.140-2003,饮料中乙酰磺胺酸钾的的定,中华人民共和国国家标准