主要营养素源对工业化养殖豹纹鳃棘鲈生长、体色和消化吸收的影响

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• 论文作者：周邦维 ; 李勇 ; 赵宁宁 ; 张静 ; 于学权 ; 胡金城
• 年：2016
• 作者机构：中国科学院海洋研究所中国科学院实验海洋生物学重点实验室;中国科学院大学;天津市海发珍品实业发展有限公司;
• 论文关键词：营养素源 ; 豹纹鳃棘鲈 ; 生长 ; 体色 ; 消化吸收 ; 工业化养殖
• 会议召开时间：2016-10-21
• 会议录名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集
• 语种：中文
• 分类号：S965
• 学会代码：ZGXJ
• 会议名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会
• 会议地点：中国湖北武汉
• 主办单位：中国畜牧兽医学会动物营养学分会
• 学会名称：中国畜牧兽医学会
• 页数：1
• 文件大小：66k
• 原文格式：O
• 会议级别：全国

摘要

豹纹鳃棘鲈(Plectropomus leopardus),俗称东星斑,属鲈形目鮨科石斑鱼亚科鳃棘鲈属。其营养丰富,味道鲜美,体色艳丽,兼具食用及观赏价值,具有广阔的市场前景。目前国内外关于该鱼营养需求特点的研究甚少,对其体色影响因素的报道更为鲜见,而对于通过蛋白质源色素原料组合改善其体色的研究尚未见报道。本试验拟在封闭循环水养殖条件下,通过对营养素水平和蛋白质源色素进行组配,探寻对豹纹鳃棘鲈生长、体色和消化吸收的影响,初步确定其适宜的营养素水平与蛋白质源色素组合,从而得到生长速度快、体色鲜艳的豹纹鳃棘鲈养殖产品,为提高其工业化养殖的营养调控和饲料配制技术提供科学依据和应用借鉴。本试验采用2×2×2三因素试验设计,2个营养素因素:蛋白质水平,46%蛋白质(P46)、50%蛋白质(P50),脂肪水平,8%脂肪(L8)、10%脂肪(L10);1个营养源因素:蛋白质源色素,植物性蛋白质源色素(VPP)、动物性蛋白质源色素(APP),共形成8种试验饲料(1#~8#处理),分别饲喂初始体重为(64.2±1.1)g的豹纹鳃棘鲈幼鱼,每个处理3个重复,每个重复30尾鱼。正试期94天。结果表明:1)4#处理(P46、L10与APP的组合)试验鱼的增重率较2#(P46、L8与APP的组合)、3#(P46、L10与VPP的组合)、5#(P50、L8与VPP的组合)、6#(P50、L8与APP的组合)、8#处理(P50、L10与APP的组合)显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01),饲料系数则较2#、7#处理(P50、L50与VPP的组合)显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01)。2)6#处理试验鱼皮肤中胡萝卜素含量较3#、4#、8#处理显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01);试验鱼皮肤中胡萝卜素与黑色素含量在不同处理下出现增减同步的现象。3)比较而言,7#处理试验鱼具有最高的脂肪酶和胃蛋白酶活性以及较高的淀粉酶和胰蛋白酶活性;6#处理试验鱼具有最高的碱性磷酸酶和Na~+,K~+-ATP酶活性,并显著或极显著高于1#~3#处理(P<0.05或P<0.01)。总之,饲料主要营养素源的变化和互作影响着试验鱼的生长、体色及消化吸收,初步确定P50、L8与APP的组合是兼顾豹纹鳃棘鲈生长、体色和消化吸收的优良组合。实践中可依照豹纹鳃棘鲈不同生长和生理阶段的生产和市场体色需求特点,调控配制适宜营养素源的饲料组合。

引文