寡糖对植物乳杆菌及肠球菌益生性能的影响
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摘要
本试验旨在研究市面上常见的7种寡糖对植物乳杆菌、粪肠球菌和屎肠球菌菌株益生性能的影响。试验选用7种寡糖,分别为低聚木糖(xylo-oligosaccharides,XOS)、低聚果糖(fructoo1igosaccharide,FOS)、低聚异麦芽糖(isomaltooligosaccharide,IMO)、糖萜素(Saccharicterpenin,SP)、牛蒡低聚糖(burdock oligosaccharide,BO)、低聚半乳糖(galacto-oligosaccharide,GOS)和菊粉(Inulin,In),与植物乳杆菌(LP15-1)、粪肠球菌EFs15-1和屎肠球菌EFm15-3在基础培养基中共同厌氧培养,测定寡糖对菌株产乳酸的量及生物量、对不同抗生素的耐药性,以及对致病菌抑菌作用的影响。实验结果表明,In、FOS和IMO能使LP15-1发酵液降到4.5以下,且与对照组相比显著降低(P<0.05),乳酸和生物量比对照组显著升高(P<0.05),乳酸的产量以In最优,FOS次之,最适添加浓度分别为2%、2%和2%。In能使EFm15-3发酵液pH值降到4.5以下,且比对照组显著降低(P<0.05);乳酸和生物量与对照组相比,显著升高(P<0.05),最适添加浓度为1.5%。In能使EFs15-1发酵液降到4.5以下,且与对照组相比显著降低(P<0.05),乳酸和生物量比对照组显著升高(P<0.05),最适浓度为2%。2)通过15种抗生素(青霉素penicillin、苯唑西林Oxacillin、阿莫西林/克拉维酸amoxicillin/clavulanic、哌拉西林/三唑巴坦piperacillin/subactam、万古霉素vancomycin、替拉考宁teicoplanin、庆大霉素gentamincin、卡那霉素kanamycin、四环素tetracycline、米诺环素minocycline、头孢噻酚cephalothin、呋喃妥因nitrofurantoin、利福平rifampin、红霉素erythromycin和氯霉素chloramphenicol)药敏实验结果表明,植物乳杆菌LP15-1对糖肽类的2种抗生素(万古霉素和替考拉宁)及氨基苷肽类(庆大霉素和卡那霉素)的2种抗生素耐药,对其他种类抗生素敏感;EFs15-1对氨基苷类的2种抗生素(庆大霉素和卡那霉素)、头孢噻酚、利福平及红霉素耐药,对其他种类抗生素敏感;EFm15-3对氨基苷类的2种抗生素(庆大霉素和卡那霉素)、利福平及红霉素耐药,对其他种类抗生素敏感。3)本试验用三株菌对沙门氏菌、大肠杆菌K88、K99和金黄色葡萄球菌这四种致病菌都具有抑菌效果,其中LP15-1、EFs15-1和EFm15-3对大肠杆菌K88的抑菌效果最优,金黄色葡萄球菌次之;加寡糖组比对照组抑菌效果显著升高(P<0.05)。由此可见,寡糖对益生菌的益生性能显著升高,不同的寡糖对不同的菌种作用不同。
引文