大理烤烟品质特征及主要影响因素研究
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摘要
云南省大理白族自治州(以下简称大理)是我国优质烤烟主产烟区之一,是清香型烤烟的典型代表,年烤烟产量约80万吨,在我国多个名优卷烟品牌中作为优质主料烟使用。但多家烟厂多年使用大理烟叶表明,大理烟叶品质地区间差异较大。阐明大理烤烟烤烟品质空间分布规律及影因素对大理烤烟生产布局显得尤为必要。本文通过对大理烤烟物理性状、外观质量、主要化学成分及烟叶可用性空间分布,基因型、土壤类型、海拔和气象条件与烤烟品质关系的研究,得出结论如下：
1大理烤烟品质特征及空间分布
大理烤烟物理性状、外观质量、主要化学成分各指标及物理性状可用性、外观质量可用性、主要化学成分协调性、感官质量可用性和综合品质均表现出明显的空间异质性和空间趋势效应。
以物理性状可用性来评价大理烤烟,B2F、C3F和X2F等级烤烟可用性处于一般至很高之间,绝大部分烟区B2F、C3F和X2F等级烤烟可用性均处于较高至高档次。以外观质量可用性来评价大理烤烟,B2F等级可作为辅料至高档主料烟使用,大部分烟区可作为主料烟使用；C3F等级可作为辅料至高档主料烟使用,绝大部分烟区可作为主料烟使用；X2F等级可作为填充料至主料烟使用,绝大部分烟区可作为辅料烟使用。以主要化学成分协调性来评价大理烤烟,B2F等级主要化学成分处于欠协调至很协调之间,大部分烟区烤烟主要化学成分为较协调；C3F等级主要化学成分处于欠协调至很协调之间,大部分烟区烤烟主要化学成分为协调至很协调；X2F等级主要化学成分处于欠协调至很协调之间,近一半的烟区烤烟主要化学成分为较协调。以感官质量可用性来评价大理烤烟,B2F等级感官质量可用性处于一般至很好之间,大部分烟区烤烟感官质量可用性为较好；C3F等级感官质量可用性处于一般至很好之间,大部分烟区烤烟感官质量可用性为好；X2F等级感官质量可用性为较好处于一般至很好之间,大部分烟区烤烟感官质量可用性为较好。大理烤烟品质可用性综合评价为,B2F等级可用性处于-般至很高之间,大部分烟区烤烟可用性为较高；C3F等级可用性处于一般至很高之间,大部分烟区烤烟可用性为高；X2F等级可用性处于一般至很高之间,大部分烟区烤烟可用性为较高。
2基因型对烤烟品质的影响
基因型对烤烟物理性状中的叶长、叶宽、开片度、单叶重、叶厚度、叶质重、平衡含水率,外观质量的组织结构、身份、油分和色泽,主要化学成分中的淀粉、烟碱、蛋白质、钾、氯、糖碱比、氮碱比、钾氯比及化学成分协调性,高级脂肪酸中的油酸,多元有机酸总量、草酸、苹果酸及烟气醇和指数,多酚总量、绿原酸,叶绿素、类胡萝卜素,中性香气物中的西柏烷类物质、梅拉德反应产物和质体色素降解物和中性香气物总量影响显著(P<0.05),对其它品质指标影响不显著。
4个烤烟品种大体上可以分为3个品质类型,第一类是云85和云87,第二类是K326,第三类是红大。
3土壤类型对烤烟品质的影响
土壤类型对烤烟物理性状中的单叶重、叶厚度、叶质重和平衡含水率,外观质量中的身份和油分,主要化学成分中的淀粉、总氮、烟碱、钾、氯、糖碱比和氮碱比,高级脂肪酸,多元有机酸、叶绿素、类胡萝卜素和中性香气物影响影响显著P<0.05),对其它各品质指标影响较小。
4种类型土壤产出的烤烟品质大体上可分为两大类,第一类是黄壤、红壤和紫色土产出的烤烟,第二类是水稻土产出的烤烟。4海拔对烤烟化学成分的影响
烤烟总糖、还原糖、两糖差、淀粉、氯、糖碱比、总多酚、绿原酸、总类胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、高级脂肪酸、多元有机酸、中性香气物与海拔呈开口向下抛物线变化关系,烤烟总氮、烟碱、蛋白质含量与海拔呈开口向上的抛物线变化关系,烤烟钾含量、氮碱比、钾氯比与海拔呈线性上升线的变化关系。芸香苷与海拔之间没有明显的相关性。
海拔2000m是烤烟碳、氮代谢速率相互转换临界海拔。海拔2000m-2100m是烤烟致香物质积累的最佳海拔范围。
5气温对烤烟化学成分的影响
烤烟总糖、还原糖、淀粉、氯、总多酚、绿原酸、高级脂肪酸、多元有机酸、中性香气物与气温呈开口向下抛物线变化关系,烤烟总氮、烟碱、蛋白质、钾含量与气温呈开口向上抛物线变化关系,烤烟类胡萝卜素与气温呈近似线性向下的变化关系,芸香苷与气温之间没有明显的相关性。
气温19℃～20℃是烤烟碳、氮代谢速率相互转换的临界气温范围。气温20℃是烤烟致香物质积累最佳气温。
6降雨量对烤烟化学成分的影响
烤烟总糖、还原糖、淀粉、钾、氯、类胡萝卜素、多元有机酸、中性香气物含量与降雨量呈开口向下抛物线变化关系,烟总氮、烟碱、蛋白质含量与降雨量呈开口向上抛物线变化关系。烤烟总多酚和绿原酸含量与降雨量呈线性下降的变化关系。芸香苷含量与降雨量没有明的显相关性。
7日照时数对烤烟化学成分的影响
烤烟总糖、还原糖、粉含、钾含量与日照时数呈近似线性下降的变化关系,烤烟总氮、烟碱、、蛋白质、氯、含量与日照时数呈线性上升的变化关系,烤烟总多酚、绿原酸、总类胡萝卜素、β-胡萝卜素、高级脂肪酸、多元有机酸、中性香气物、含量与日照时数呈开口向下抛物线变化关系。日照时数750h烤烟致香物质达到峰值。
8烤烟品质影响因素的权重
基因型、土壤类型和气象条件3个因子在影响烤烟品质中的权重分别为33.66%、18.20%和48.14%。
Dali Bai Autonomous Prefecture is one of the main producing area for high quality tobacco in China, flue-cured tobacco in Dali is representative for fen-flavor flue-cured tobacco and is used as highly main material in formula of several famous cigarette brands in China. The quality of Dali flue-cured tobacco is quite different among areas according to the use by tobacco factories. So it is necessary to clarify the law of spatial distribution of tobacco quality and influencing factors for layout of tobacco in Dali Characteristic and spatial distribution of quality of Dali flue-cured tobacco, gene type, soil type, altitude, and meteorological influencing quality of flue-cured tobacco and were studied. The main results are as follows:
1 Characteristic and Spatial Distribution of Quality of Dali Flue-cured Tobacco
Indexs of physical properties, appearance quality, main chemical components, usability of physical properties and appearance quality, coordination of main chemical components, sensory quality, and compositive quality of Dali flue-cured tobacco showed obvious spatial heterogeneity and spatial trend effect.
With the usability of physical properties to evaluate quality of Dali flue-cured tobacco, B2F, C3F and X2F grades ranged from general usability to highest usability. In most of Dali tobacco growing zone, B2F, C3F, and X2F grades belonged to range from higher usability to highest usability. With usability of appearance quality to evaluate quality of Dali flue-cured tobacco, B2F grade ranged from supplementary material to highly main material, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belonged to main material. C3F grade ranged from supplementary material to highly main material, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belonged to main material. X2F grade ranged from filling material to main material, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belongs to supplementary material. With coordination of main chemical components to evaluate quality of Dali flue-cured tobacco, B2F grade ranged from lack coordination to most coordination, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belonged to more coordination. C3F grade ranged from lack coordination to most coordination, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone ranged from coordination to most coordination. X2F grade ranged from lack coordination to most coordination, flue-cured tobacco in half of Dali tobacco growing zone belongs to more coordination. With sensory quality to evaluate quality of Dali flue-cured tobacco, B2F grade ranged from general usability to highest usability, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belonged to higher usability. C3F grade ranged from general usability to highest usability, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belonged to high usability. X2F grade ranged from general usability to highest usability, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belonged to higher usability. Compositive quality of B2F, C3F and X2F of Dali flue-cured tobacco were from normal to highest, in most of Dali tobacco growing zone, usability of compositive quality of B2F and X2F were higher, and in large of the Dali tobacco growing zone, compositive quality of C3F were high.
2 Effect of Gene on Quality of Flue-cured Tobacco
Gene type had significant impact on the tobacco quality indexes of leaf length, leaf width, opening blade, leaf weight, leaf thickness, leaf weight per area, balanced water percent, leaf structure, body, oil, chroma, starch, nicotine, protein, potassium, chlorine, ratio of reduced sugar and nicotine, ratio of total nitrogen and nicotine, ratio of potassium and chlorine, coordination of main chemical components, oleic acid, total multiple organic acid, oxalic acid, malicacid, smoke mellow index, total polyphenols, chlorogenic acid, chlorophyll, carotenoids, siebel alkane compounds, Mellard chemicals, plastid pigments degradationtotal, and neutral aroma(P<0.05), and had no significant impact on other tobacco quality indexes. Quality type of four Varieties with the names of Yun85, Yun87, K326, and Hongda could be separated into three quality types, the first type was Yun85and Yun87, the second type was K326, the last type was Hongda.
3 Effect of Soil Type on Quality of Flue-cured Tobacco
Soil type had significant impact on the tobacco quality indexes of leaf weight, leaf thickness, leaf weight per area, balanced water percent, body, oil, starch, total nitrogen, nicotine, potassium, chlorine, ratio of reduced sugar and nicotine, higher fatty acid, multiple organic acid, chlorophyll, carotenoids, total neutral aroma (P<0.05), and had no significant impact on other tobacco quality indexes. Quality type of flue-cured tobacco grew in four soil types with the names of yellow soil, red soil, purple soil, and paddy soil could be separated into two quality types, the first quality type were flue-cured tobacco grew in yellow soil, red soil, and purple soil, the second quality type was flue-cured tobacco grew in paddy soil.
4 Effect of Altitude on Chemical Components of Flue-cured Tobacco
Correlation between altitude and total sugar, reduced sugar, starch, chlorine, ratio of reduced sugar and nicotine, total polyphenols, chlorogenic acid, total carotenoids,β-carotene, lutein, higher fatty acids, multiple organic acids, neutral fragrance materials of flue-cured tobacco showed downwards opening parabolas. Correlation between altitude and total nitrogen, nicotine, protein of flue-cured tobacco showed upwards opening parabolas. Correlation between altitude and potassium, ratio of total nitrogen and nicotine, ratio of potassium and chlorine showed straight line with upwards tendency. There was no apparent correlation between altitude and rutin. Altitude of 2000 meters was critical altitude for the point of change of velocity between glucose metabolism and nitrogen metabolism. Altitude with the range from 2000 meters to 2100 meters was the optimal range of altitude for accumulation of aroma materials of flue-cured tobacco.
5 Effect of Temperature on Chemical Components of Flue-cured Tobacco
Correlation between temperature and total sugar, reduced sugar, starch, chlorine, total polyphenols, chlorogenic acid, higher fatty acids, multiple organic acids, neutral fragrance materials of flue-cured tobacco showed downwards opening parabolas. Correlation between temperature and total nitrogen, nicotine, protein of flue-cured tobacco, potassium of flue-cured tobacco showed upwards opening parabolas. Correlation between temperature and total carotenoids showed straight line with downwards tendency. There was no apparent correlation between temperature and rutin. Temperature with the range from 19℃to 20℃was the range of critical temperature for the point of change of velocity between glucose metabolism and nitrogen metabolism. Temperature of 20℃was the optimal point for accumulation of aroma materials of flue-cured tobacco.
6 Effect of Rainfall on Chemical Components of Flue-cured Tobacco
Correlation between rainfall and total sugar, reduced sugar, starch, potassium, chlorine, carotenoids, higher fatty acids, multiple organic acids, neutral fragrance materials of flue-cured tobacco showed downwards opening parabolas. Correlation between rainfall and total nitrogen, and nicotine, and protein showed upwards opening parabolas. Correlation between rainfall and total polyphenols, chlorogenic acid showed straight line with downwards tendency. There was no apparent correlation between rainfall and rutin.
7 Effect of Sunshine Hours on Chemical Components of Flue-cured Tobacco
Correlation between sunshine hours and total sugar, reduced sugar, starch, potassium showed straight lines with downwards tendency. Correlation between sunshine hours and total nitrogen, nicotine, chlorine showed straight lines with upwards tendency. Correlation between sunshine hours and total polyphenols, chlorogenic acid, carotenoids,β-carotene, higher fatty acids, multiple organic acids, neutral fragrance materials of flue-cured tobacco showed downwards opening parabolas. There was no apparent correlation between sunshine hours and rutin. Sunshine hours of 750 was the optimal point for accumulation of aroma materials of flue-cured tobacco.
8 Weight Coefficient of Influencing Factors of Quality of Flue-cured Tobacco
The weight coefficient of gene typle, soil typle and meteorological factors influencing quality of flue-cured tobacco were 3.66%,18.20% and 48.14%.
1大理烤烟品质特征及空间分布
大理烤烟物理性状、外观质量、主要化学成分各指标及物理性状可用性、外观质量可用性、主要化学成分协调性、感官质量可用性和综合品质均表现出明显的空间异质性和空间趋势效应。
以物理性状可用性来评价大理烤烟,B2F、C3F和X2F等级烤烟可用性处于一般至很高之间,绝大部分烟区B2F、C3F和X2F等级烤烟可用性均处于较高至高档次。以外观质量可用性来评价大理烤烟,B2F等级可作为辅料至高档主料烟使用,大部分烟区可作为主料烟使用；C3F等级可作为辅料至高档主料烟使用,绝大部分烟区可作为主料烟使用；X2F等级可作为填充料至主料烟使用,绝大部分烟区可作为辅料烟使用。以主要化学成分协调性来评价大理烤烟,B2F等级主要化学成分处于欠协调至很协调之间,大部分烟区烤烟主要化学成分为较协调；C3F等级主要化学成分处于欠协调至很协调之间,大部分烟区烤烟主要化学成分为协调至很协调；X2F等级主要化学成分处于欠协调至很协调之间,近一半的烟区烤烟主要化学成分为较协调。以感官质量可用性来评价大理烤烟,B2F等级感官质量可用性处于一般至很好之间,大部分烟区烤烟感官质量可用性为较好；C3F等级感官质量可用性处于一般至很好之间,大部分烟区烤烟感官质量可用性为好；X2F等级感官质量可用性为较好处于一般至很好之间,大部分烟区烤烟感官质量可用性为较好。大理烤烟品质可用性综合评价为,B2F等级可用性处于-般至很高之间,大部分烟区烤烟可用性为较高；C3F等级可用性处于一般至很高之间,大部分烟区烤烟可用性为高；X2F等级可用性处于一般至很高之间,大部分烟区烤烟可用性为较高。
2基因型对烤烟品质的影响
基因型对烤烟物理性状中的叶长、叶宽、开片度、单叶重、叶厚度、叶质重、平衡含水率,外观质量的组织结构、身份、油分和色泽,主要化学成分中的淀粉、烟碱、蛋白质、钾、氯、糖碱比、氮碱比、钾氯比及化学成分协调性,高级脂肪酸中的油酸,多元有机酸总量、草酸、苹果酸及烟气醇和指数,多酚总量、绿原酸,叶绿素、类胡萝卜素,中性香气物中的西柏烷类物质、梅拉德反应产物和质体色素降解物和中性香气物总量影响显著(P<0.05),对其它品质指标影响不显著。
4个烤烟品种大体上可以分为3个品质类型,第一类是云85和云87,第二类是K326,第三类是红大。
3土壤类型对烤烟品质的影响
土壤类型对烤烟物理性状中的单叶重、叶厚度、叶质重和平衡含水率,外观质量中的身份和油分,主要化学成分中的淀粉、总氮、烟碱、钾、氯、糖碱比和氮碱比,高级脂肪酸,多元有机酸、叶绿素、类胡萝卜素和中性香气物影响影响显著P<0.05),对其它各品质指标影响较小。
4种类型土壤产出的烤烟品质大体上可分为两大类,第一类是黄壤、红壤和紫色土产出的烤烟,第二类是水稻土产出的烤烟。4海拔对烤烟化学成分的影响
烤烟总糖、还原糖、两糖差、淀粉、氯、糖碱比、总多酚、绿原酸、总类胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、高级脂肪酸、多元有机酸、中性香气物与海拔呈开口向下抛物线变化关系,烤烟总氮、烟碱、蛋白质含量与海拔呈开口向上的抛物线变化关系,烤烟钾含量、氮碱比、钾氯比与海拔呈线性上升线的变化关系。芸香苷与海拔之间没有明显的相关性。
海拔2000m是烤烟碳、氮代谢速率相互转换临界海拔。海拔2000m-2100m是烤烟致香物质积累的最佳海拔范围。
5气温对烤烟化学成分的影响
烤烟总糖、还原糖、淀粉、氯、总多酚、绿原酸、高级脂肪酸、多元有机酸、中性香气物与气温呈开口向下抛物线变化关系,烤烟总氮、烟碱、蛋白质、钾含量与气温呈开口向上抛物线变化关系,烤烟类胡萝卜素与气温呈近似线性向下的变化关系,芸香苷与气温之间没有明显的相关性。
气温19℃～20℃是烤烟碳、氮代谢速率相互转换的临界气温范围。气温20℃是烤烟致香物质积累最佳气温。
6降雨量对烤烟化学成分的影响
烤烟总糖、还原糖、淀粉、钾、氯、类胡萝卜素、多元有机酸、中性香气物含量与降雨量呈开口向下抛物线变化关系,烟总氮、烟碱、蛋白质含量与降雨量呈开口向上抛物线变化关系。烤烟总多酚和绿原酸含量与降雨量呈线性下降的变化关系。芸香苷含量与降雨量没有明的显相关性。
7日照时数对烤烟化学成分的影响
烤烟总糖、还原糖、粉含、钾含量与日照时数呈近似线性下降的变化关系,烤烟总氮、烟碱、、蛋白质、氯、含量与日照时数呈线性上升的变化关系,烤烟总多酚、绿原酸、总类胡萝卜素、β-胡萝卜素、高级脂肪酸、多元有机酸、中性香气物、含量与日照时数呈开口向下抛物线变化关系。日照时数750h烤烟致香物质达到峰值。
8烤烟品质影响因素的权重
基因型、土壤类型和气象条件3个因子在影响烤烟品质中的权重分别为33.66%、18.20%和48.14%。
Dali Bai Autonomous Prefecture is one of the main producing area for high quality tobacco in China, flue-cured tobacco in Dali is representative for fen-flavor flue-cured tobacco and is used as highly main material in formula of several famous cigarette brands in China. The quality of Dali flue-cured tobacco is quite different among areas according to the use by tobacco factories. So it is necessary to clarify the law of spatial distribution of tobacco quality and influencing factors for layout of tobacco in Dali Characteristic and spatial distribution of quality of Dali flue-cured tobacco, gene type, soil type, altitude, and meteorological influencing quality of flue-cured tobacco and were studied. The main results are as follows:
1 Characteristic and Spatial Distribution of Quality of Dali Flue-cured Tobacco
Indexs of physical properties, appearance quality, main chemical components, usability of physical properties and appearance quality, coordination of main chemical components, sensory quality, and compositive quality of Dali flue-cured tobacco showed obvious spatial heterogeneity and spatial trend effect.
With the usability of physical properties to evaluate quality of Dali flue-cured tobacco, B2F, C3F and X2F grades ranged from general usability to highest usability. In most of Dali tobacco growing zone, B2F, C3F, and X2F grades belonged to range from higher usability to highest usability. With usability of appearance quality to evaluate quality of Dali flue-cured tobacco, B2F grade ranged from supplementary material to highly main material, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belonged to main material. C3F grade ranged from supplementary material to highly main material, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belonged to main material. X2F grade ranged from filling material to main material, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belongs to supplementary material. With coordination of main chemical components to evaluate quality of Dali flue-cured tobacco, B2F grade ranged from lack coordination to most coordination, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belonged to more coordination. C3F grade ranged from lack coordination to most coordination, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone ranged from coordination to most coordination. X2F grade ranged from lack coordination to most coordination, flue-cured tobacco in half of Dali tobacco growing zone belongs to more coordination. With sensory quality to evaluate quality of Dali flue-cured tobacco, B2F grade ranged from general usability to highest usability, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belonged to higher usability. C3F grade ranged from general usability to highest usability, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belonged to high usability. X2F grade ranged from general usability to highest usability, flue-cured tobacco in most of the Dali tobacco growing zone belonged to higher usability. Compositive quality of B2F, C3F and X2F of Dali flue-cured tobacco were from normal to highest, in most of Dali tobacco growing zone, usability of compositive quality of B2F and X2F were higher, and in large of the Dali tobacco growing zone, compositive quality of C3F were high.
2 Effect of Gene on Quality of Flue-cured Tobacco
Gene type had significant impact on the tobacco quality indexes of leaf length, leaf width, opening blade, leaf weight, leaf thickness, leaf weight per area, balanced water percent, leaf structure, body, oil, chroma, starch, nicotine, protein, potassium, chlorine, ratio of reduced sugar and nicotine, ratio of total nitrogen and nicotine, ratio of potassium and chlorine, coordination of main chemical components, oleic acid, total multiple organic acid, oxalic acid, malicacid, smoke mellow index, total polyphenols, chlorogenic acid, chlorophyll, carotenoids, siebel alkane compounds, Mellard chemicals, plastid pigments degradationtotal, and neutral aroma(P<0.05), and had no significant impact on other tobacco quality indexes. Quality type of four Varieties with the names of Yun85, Yun87, K326, and Hongda could be separated into three quality types, the first type was Yun85and Yun87, the second type was K326, the last type was Hongda.
3 Effect of Soil Type on Quality of Flue-cured Tobacco
Soil type had significant impact on the tobacco quality indexes of leaf weight, leaf thickness, leaf weight per area, balanced water percent, body, oil, starch, total nitrogen, nicotine, potassium, chlorine, ratio of reduced sugar and nicotine, higher fatty acid, multiple organic acid, chlorophyll, carotenoids, total neutral aroma (P<0.05), and had no significant impact on other tobacco quality indexes. Quality type of flue-cured tobacco grew in four soil types with the names of yellow soil, red soil, purple soil, and paddy soil could be separated into two quality types, the first quality type were flue-cured tobacco grew in yellow soil, red soil, and purple soil, the second quality type was flue-cured tobacco grew in paddy soil.
4 Effect of Altitude on Chemical Components of Flue-cured Tobacco
Correlation between altitude and total sugar, reduced sugar, starch, chlorine, ratio of reduced sugar and nicotine, total polyphenols, chlorogenic acid, total carotenoids,β-carotene, lutein, higher fatty acids, multiple organic acids, neutral fragrance materials of flue-cured tobacco showed downwards opening parabolas. Correlation between altitude and total nitrogen, nicotine, protein of flue-cured tobacco showed upwards opening parabolas. Correlation between altitude and potassium, ratio of total nitrogen and nicotine, ratio of potassium and chlorine showed straight line with upwards tendency. There was no apparent correlation between altitude and rutin. Altitude of 2000 meters was critical altitude for the point of change of velocity between glucose metabolism and nitrogen metabolism. Altitude with the range from 2000 meters to 2100 meters was the optimal range of altitude for accumulation of aroma materials of flue-cured tobacco.
5 Effect of Temperature on Chemical Components of Flue-cured Tobacco
Correlation between temperature and total sugar, reduced sugar, starch, chlorine, total polyphenols, chlorogenic acid, higher fatty acids, multiple organic acids, neutral fragrance materials of flue-cured tobacco showed downwards opening parabolas. Correlation between temperature and total nitrogen, nicotine, protein of flue-cured tobacco, potassium of flue-cured tobacco showed upwards opening parabolas. Correlation between temperature and total carotenoids showed straight line with downwards tendency. There was no apparent correlation between temperature and rutin. Temperature with the range from 19℃to 20℃was the range of critical temperature for the point of change of velocity between glucose metabolism and nitrogen metabolism. Temperature of 20℃was the optimal point for accumulation of aroma materials of flue-cured tobacco.
6 Effect of Rainfall on Chemical Components of Flue-cured Tobacco
Correlation between rainfall and total sugar, reduced sugar, starch, potassium, chlorine, carotenoids, higher fatty acids, multiple organic acids, neutral fragrance materials of flue-cured tobacco showed downwards opening parabolas. Correlation between rainfall and total nitrogen, and nicotine, and protein showed upwards opening parabolas. Correlation between rainfall and total polyphenols, chlorogenic acid showed straight line with downwards tendency. There was no apparent correlation between rainfall and rutin.
7 Effect of Sunshine Hours on Chemical Components of Flue-cured Tobacco
Correlation between sunshine hours and total sugar, reduced sugar, starch, potassium showed straight lines with downwards tendency. Correlation between sunshine hours and total nitrogen, nicotine, chlorine showed straight lines with upwards tendency. Correlation between sunshine hours and total polyphenols, chlorogenic acid, carotenoids,β-carotene, higher fatty acids, multiple organic acids, neutral fragrance materials of flue-cured tobacco showed downwards opening parabolas. There was no apparent correlation between sunshine hours and rutin. Sunshine hours of 750 was the optimal point for accumulation of aroma materials of flue-cured tobacco.
8 Weight Coefficient of Influencing Factors of Quality of Flue-cured Tobacco
The weight coefficient of gene typle, soil typle and meteorological factors influencing quality of flue-cured tobacco were 3.66%,18.20% and 48.14%.
引文
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