从基本需求到社会互动：对中国饭局现象的研究
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摘要
笔者从社会学的角度出发,结合相关理论和前人研究成果对中国饭局互动现象进行了系统的分析和解读。认为传统文化的影响、现代人生活方式和自古以来“饭局成事”的社会背景,使得饭局互动充当了当今中国人使用频率最高的社会交往手段,满足了饭局参与者情感联络和社交办事的需求。
笔者通过追溯饭局互动现象的起源和发展的历史过程与现时饭局个案的分析,结合拟剧论、符号互动论和社会资本理论,揭示了饭局互动现象的成因、“局”班的构成和人物角色和饭局互动促进饭局主客体目的达成的机制。从象征资本理论、社会网理论、社会交换论和冲突论等社会学理论的角度,分析了饭局互动对个人和社会的如实现资源交换、拓展社会网、完成象征资本的建构与再生产乃至维持社会的整合与稳定方面所发挥的正功能;以及造成资源浪费、饭局依赖、个人身体和精神受损和助长贪污腐败等方面所发挥的负功能。最后从结构功能主义的角度出发进行分析,认为饭局互动作为中国最重要的社交手段对整个社会结构有着重要的整合功能,并且用场域和惯习的概念分析了饭局互动对个人在实践活动中实现社会化的过程中所起的重要作用。
由于笔者进行的是对饭局互动现象的探索性研究,前人从严格学术角度的研究成果不甚丰富,加之饭局这样一种个体间的互动现象具有高度的社会复杂性和一定程度的排他性,所以笔者采用个案分析辅以少量数据资料的方式完成本文的创作,这固然在一定程度上降低了文章结论在严格统计学意义上推论的精确性,但是从另一个方面看,却获得了在社会理论建构阶段所需要的定性研究的深刻性与穿透力。
Through the perspective of sociology, the author analyzes systematically the dinner party interaction phenomenon in China,combining correlated theories and former scholars' fruits. Due to influence of traditional culture, modern lifestyle and the long lasting social background of "Gain in the dinner party", dinner party fulfill attendants' needs of emotional contact and social business, as the most popular measure of Chinese people nowadays.
Based on the historic process of the origin and evolution, and analysis of dinner party at present times, combining drama theory, symbol interaction theory, social conflict theory and social capital theory, the author reveals the cause of dinner party interaction phenomenon, the stucture and roles of dinner group and the institution of perpose execution of attendants in dinner party. From the perspectives of symbolic capital theory, social network theory, social exchange theory and social conflict theory, this dissertation analyzes the positive functions of dinner party to society and individuals: to promot social resources exhange, broaden social netwoek, accomplish the shaping and reproducing of symbolic capitall; And the negative function: waste of resources, dinner party dependence, damage to body and mental health, and corruption encouragement. Last but not the least, from the perspective of structural functionalism theory, this dissertation uncovers the important integration function of dinner party as the most popular social interaction method in china to entire structure of society, and points out the vital importence of dinner party interaction which promots individuals' socialization in practical activities using the concepts of field and habitus.
As an exploratory research of dinner party interaction phenomenon, the author complete this dissertation by adopting the method of case study and taking data analysis as a supplement, due to the rare critical achievements of former scholars and the highly social complexity and exlusiveness of dinner party. This may cause the preciseness loss of statistics deduction of conclusions, but will gain the profundity and penetrating force of qualitative study in the building process of sociological theory.
笔者通过追溯饭局互动现象的起源和发展的历史过程与现时饭局个案的分析,结合拟剧论、符号互动论和社会资本理论,揭示了饭局互动现象的成因、“局”班的构成和人物角色和饭局互动促进饭局主客体目的达成的机制。从象征资本理论、社会网理论、社会交换论和冲突论等社会学理论的角度,分析了饭局互动对个人和社会的如实现资源交换、拓展社会网、完成象征资本的建构与再生产乃至维持社会的整合与稳定方面所发挥的正功能;以及造成资源浪费、饭局依赖、个人身体和精神受损和助长贪污腐败等方面所发挥的负功能。最后从结构功能主义的角度出发进行分析,认为饭局互动作为中国最重要的社交手段对整个社会结构有着重要的整合功能,并且用场域和惯习的概念分析了饭局互动对个人在实践活动中实现社会化的过程中所起的重要作用。
由于笔者进行的是对饭局互动现象的探索性研究,前人从严格学术角度的研究成果不甚丰富,加之饭局这样一种个体间的互动现象具有高度的社会复杂性和一定程度的排他性,所以笔者采用个案分析辅以少量数据资料的方式完成本文的创作,这固然在一定程度上降低了文章结论在严格统计学意义上推论的精确性,但是从另一个方面看,却获得了在社会理论建构阶段所需要的定性研究的深刻性与穿透力。
Through the perspective of sociology, the author analyzes systematically the dinner party interaction phenomenon in China,combining correlated theories and former scholars' fruits. Due to influence of traditional culture, modern lifestyle and the long lasting social background of "Gain in the dinner party", dinner party fulfill attendants' needs of emotional contact and social business, as the most popular measure of Chinese people nowadays.
Based on the historic process of the origin and evolution, and analysis of dinner party at present times, combining drama theory, symbol interaction theory, social conflict theory and social capital theory, the author reveals the cause of dinner party interaction phenomenon, the stucture and roles of dinner group and the institution of perpose execution of attendants in dinner party. From the perspectives of symbolic capital theory, social network theory, social exchange theory and social conflict theory, this dissertation analyzes the positive functions of dinner party to society and individuals: to promot social resources exhange, broaden social netwoek, accomplish the shaping and reproducing of symbolic capitall; And the negative function: waste of resources, dinner party dependence, damage to body and mental health, and corruption encouragement. Last but not the least, from the perspective of structural functionalism theory, this dissertation uncovers the important integration function of dinner party as the most popular social interaction method in china to entire structure of society, and points out the vital importence of dinner party interaction which promots individuals' socialization in practical activities using the concepts of field and habitus.
As an exploratory research of dinner party interaction phenomenon, the author complete this dissertation by adopting the method of case study and taking data analysis as a supplement, due to the rare critical achievements of former scholars and the highly social complexity and exlusiveness of dinner party. This may cause the preciseness loss of statistics deduction of conclusions, but will gain the profundity and penetrating force of qualitative study in the building process of sociological theory.
引文
1张梅.饭局的功能与过程--一种中国人的饮食文化[J].东方论坛,2007.4
2张梅.饭局的功能与过程--一种中国人的饮食文化[J].东方论坛,2007.4
3汪善兵.饭桌上的历史[M].北京:东方出版社,2008.2
4蔡澜.蔡澜淡吃[M].山东:山东画报出版社,2005.8
5郭金铭.从饭局看10大阶层[J].健康大视野,2006.4
6朱秋坤.饭局--中国式的社交方式[J].瞭望东方周刊,2006.5
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16[美]刘易斯·科塞.社会冲突的功能[M].孙立平译.北京:华夏出版社,1989
17[美]罗伯特·默顿.社会理论和社会结构[M].唐少杰、齐心等译,南京:译林出版社,2006
18汪善兵.饭桌上的历史[M].北京:东方出版社,2008.2 P21-22
19汪善兵.饭桌上的历史[M].北京:东方出版社,2008.2 P78-79
20汪善兵.饭桌上的历史[M].北京:东方出版社,2008.2 P60-68
21汪善兵.饭桌上的历史[M].北京:东方出版社,2008.2 P88-89
22汪善兵.饭桌上的历史[M].北京:东方出版社,2008.2 P7-10
23汪善兵.饭桌上的历史[M].北京:东方出版社,2008.2 P11-16
24汪善兵.饭桌上的历史[M].北京:东方出版社,2008.2 P69-73
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资料来源:中国网--中国居民沟通指数报告发布,社交圈利用不足
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47[美]林南.社会资本--关于社会结构与行动的理论[M].张磊译.上海:上海人民出版社,2005,P37-38
48此个案并非在XBL饭店中观察所得,是笔者引自汪善兵的《饭桌上的历史》(东方出版社,2008.2P249-253)中个案。
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