不同套袋处理对香柚果实品质的影响
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摘要
香柚(citrus grandis var jiang yong)属芸香科(Rutacese)柑桔属，为沙田柚(citrusgrandis var shatinyu)系。是我国著名的柚类品种之一。为了提高香柚的果实品质，减少农药污染，生产绿色食品，生产中对香柚进行了套袋推广。但由于不知各种袋型在生产中对香柚果实品质有何影响，因此香柚套袋推广中存在很大盲目性，且效果不理想。目前，香柚套袋对果实品质的影响以及套袋机理研究和报道较少。为此，笔者于2002年4月-2003年6月以20年生挂果香柚为试验材料，用黑膜、红膜、监膜、黄膜、白膜袋以及牛皮纸袋等袋型进行不同香柚套袋处理，研究其对果实品质的影响，探寻较好袋型，为香柚优质栽培提供参考。
主要研究结果如下：
1、香柚套袋可以提高香柚外观品质。套袋果面光滑、细嫩，着色均匀一致，有光泽，病虫危害和机械损伤少，与对照相比，其外观品质显著提高。其中以套黄褐色牛皮纸袋的果实外观最漂亮，且有蜡质层。其次是套蓝膜袋。但套牛皮纸袋，果皮表现有少量黄褐小锈斑，套膜袋则果面易出现少量小红点和小黑点。
2、套袋处理对果实大小、果形指数、果实硬度、果皮厚度、可食率没有显著性差异。在采后去袋处理中，套袋可以少量增大果形指数，使果皮增厚、硬度减小、可食率降低；黑膜袋、黄膜袋、牛皮纸袋果实比对照重，其余比对照轻。在采前去袋处理中，套袋使可食率有所增加、果皮增厚、硬度增加，果形指数减小。套袋处理的果实除黄褐色牛皮纸袋比对照稍重外，其余均比对照轻。
3、在采后去袋处理中，对果实内含物没有明显影响；在采前去袋处理中，果实Vc含量除套黄竭色牛皮纸袋、白膜袋与对照无显著性差异外，其它袋型Vc含量均比对照低，且具有显著差异。
4、采前去袋与采后去袋两种方式相比，采前去袋可以显著提高香柚果实外观着色度，特别是套膜袋果。
Citrus grandis var Jiang yong which belongs to Rutacese and citrus grandis var shatinyu is one of the famous types of shaddock assortment of our country. In order to improve its quality of fruit, reduce the pesticide pollution, produce no public hazards food, we popularize cover bags to it in production. However, we don't know the impacts of various types of cover bags on its fruit during production, therefore cover bags have very heavy blindness in popularizing, and the result is unsatisfactory. At present, there are less impact on quality of the fruit of cover bags, mechanism research of cover bags and reports. For this reason, regarded twenty-year tree of citrus grandis var Jiang yong as tested materials from April of 2002 to June of 2003 with black membrane, red membrane, blue membrane, yellow membrane, white membrane bags and cow hide container bag, etc for dealing with different types of cover bags, studying its impact on quality of the fruit, seeking better bag of types, and offering reference for high-quality culture of citrus grandis var Jiang yong.
The main result of research is as follow:
1. The cover bag can improve appearance quality of citrus grandis var Jiang yong. The appearance of the fruit with cover bag which has little disease worm endanger and damage with machinery is smooth, delicate, even and unanimous to colour, and glossy.
Then comparing with its appearance quality, it raises notably than ever before. Among all of the cover bags, the appearance of fruit which covered by yellow-brown cow hide and has wax layer would be the most beautiful. Secondly it's blue membrane. But if it's covered by cow-hide container bag, peel display will have a mall amount of yellow-brown rusty spot. Then covered by membrane bag, it is easy for a small a mount of little red spot and little dark spot to grow in the appearance of the fruit.
2. Treatment of the cover bag have a certain influence to the fruit. During the process of taking away the cover bag before picking the fruits, cow hide container bag and white membrane bag that deal with the Vitamin C content of fruit have no difference notably with contrast, the others that deal with Vitamin C content lower than contrast notably. Weather it adopts the way of taking off the bags before or after picking the fruits, the different treatments have less notable influence to the fruit of hardness, eating rate, solubility shape thing, and content of sugar and acid.
3. The method that takes away the cover bag after picking fruits had no effect on fruit content however the method that takes away the bay before picking the fruit deceased the total content of Vc significantly besides yellow-brown cow hide bag and membrane bag.
4. The method that takes away the cover bag before picking the cover bag before picking the fruits enhanced the fruit colour significantly especially to membrane bag, compared with that takes away the cover bag after picking the fruits.
主要研究结果如下：
1、香柚套袋可以提高香柚外观品质。套袋果面光滑、细嫩，着色均匀一致，有光泽，病虫危害和机械损伤少，与对照相比，其外观品质显著提高。其中以套黄褐色牛皮纸袋的果实外观最漂亮，且有蜡质层。其次是套蓝膜袋。但套牛皮纸袋，果皮表现有少量黄褐小锈斑，套膜袋则果面易出现少量小红点和小黑点。
2、套袋处理对果实大小、果形指数、果实硬度、果皮厚度、可食率没有显著性差异。在采后去袋处理中，套袋可以少量增大果形指数，使果皮增厚、硬度减小、可食率降低；黑膜袋、黄膜袋、牛皮纸袋果实比对照重，其余比对照轻。在采前去袋处理中，套袋使可食率有所增加、果皮增厚、硬度增加，果形指数减小。套袋处理的果实除黄褐色牛皮纸袋比对照稍重外，其余均比对照轻。
3、在采后去袋处理中，对果实内含物没有明显影响；在采前去袋处理中，果实Vc含量除套黄竭色牛皮纸袋、白膜袋与对照无显著性差异外，其它袋型Vc含量均比对照低，且具有显著差异。
4、采前去袋与采后去袋两种方式相比，采前去袋可以显著提高香柚果实外观着色度，特别是套膜袋果。
Citrus grandis var Jiang yong which belongs to Rutacese and citrus grandis var shatinyu is one of the famous types of shaddock assortment of our country. In order to improve its quality of fruit, reduce the pesticide pollution, produce no public hazards food, we popularize cover bags to it in production. However, we don't know the impacts of various types of cover bags on its fruit during production, therefore cover bags have very heavy blindness in popularizing, and the result is unsatisfactory. At present, there are less impact on quality of the fruit of cover bags, mechanism research of cover bags and reports. For this reason, regarded twenty-year tree of citrus grandis var Jiang yong as tested materials from April of 2002 to June of 2003 with black membrane, red membrane, blue membrane, yellow membrane, white membrane bags and cow hide container bag, etc for dealing with different types of cover bags, studying its impact on quality of the fruit, seeking better bag of types, and offering reference for high-quality culture of citrus grandis var Jiang yong.
The main result of research is as follow:
1. The cover bag can improve appearance quality of citrus grandis var Jiang yong. The appearance of the fruit with cover bag which has little disease worm endanger and damage with machinery is smooth, delicate, even and unanimous to colour, and glossy.
Then comparing with its appearance quality, it raises notably than ever before. Among all of the cover bags, the appearance of fruit which covered by yellow-brown cow hide and has wax layer would be the most beautiful. Secondly it's blue membrane. But if it's covered by cow-hide container bag, peel display will have a mall amount of yellow-brown rusty spot. Then covered by membrane bag, it is easy for a small a mount of little red spot and little dark spot to grow in the appearance of the fruit.
2. Treatment of the cover bag have a certain influence to the fruit. During the process of taking away the cover bag before picking the fruits, cow hide container bag and white membrane bag that deal with the Vitamin C content of fruit have no difference notably with contrast, the others that deal with Vitamin C content lower than contrast notably. Weather it adopts the way of taking off the bags before or after picking the fruits, the different treatments have less notable influence to the fruit of hardness, eating rate, solubility shape thing, and content of sugar and acid.
3. The method that takes away the cover bag after picking fruits had no effect on fruit content however the method that takes away the bay before picking the fruit deceased the total content of Vc significantly besides yellow-brown cow hide bag and membrane bag.
4. The method that takes away the cover bag before picking the cover bag before picking the fruits enhanced the fruit colour significantly especially to membrane bag, compared with that takes away the cover bag after picking the fruits.
引文
[1] 陈腾土．沙田柚栽培技术．广西科学技术出版社，1991．
[2] 蓝桂成．纽荷尔脐橙套袋试验初报．中国南方果树，2003(3)：14
[3] 鲁淑荣．梨果套袋栽培中存在的问题及对策．河北果树，200．3(5)：18
[4] 宫美英．苹果套袋栽培技术要点．中国果树，2003(3)：51
[5] 伍兴甲．江永香柚套袋技术小结．中国南方果树，2002(2)：19
[6] 卢胜进．香柚果实套袋初探．中国南方果树增刊，1998．
[7] 唐文胜．香柚套袋中易出现的问题及对策．柑桔与亚热带果树信息．2002(8)：19-20
[8] 陈开兴．柚果套袋技术要点．中国农技推广，2003(3)：42
[9] 宋朝峰．葡萄套袋栽培技术．中国农技推广，2003(3)：38
[10] 徐颖．苹果套袋前喷施杀菌剂对果实外观质量的影响．落叶果树，2003(4)：54-55
[11] 王书堂．套袋对红富士苹果外观质量的影响．落叶果树，2003(3)：46
[12] 赵志磊．套袋对富士苹果果实品质影响的研究进展．河北林果研究，2003(1)：81-86
[13] 鲁闻庆．酥梨套袋中存在的问题与对策．河北果树，2003(2)：15-16
[14] 安小梅．不面套袋与取袋时间对桃品质的影响．甘肃农业科技，2003(2)：32-33
[15] 贾明光．红富士苹果二次套袋试验初报．山西果树，2003(2)：10-11
[16] 冉辛拓等．套袋对鸭梨品质影响．北方园艺，1990(3)：11-12
[17] 陈树岗等．莱阳茌梨果实套袋研究．落叶果树，1995(3)8-11
[18] 周宏伟等．不同套袋处理对苹果果实品质形成的影响及微域生境分析．北方园艺，1995(2)：21-22
[19] 黄鹏．黑宝石李套袋技术研究．北方园艺，2003(3)：48-39
[20] 古成艳．葡萄套袋的作用及技术要点．河北果树，2003(3)：43
[21] 金光．水果套袋技术研究应用概况．福建果树，2001：4-17
[22] 卢新坤．沙田柚生长期果实套袋试验．中国果树，1999(2)
[23] 李志坚．沙田柚套袋技术．山西果树，1999(2)
[24] 卢新坤．灌溪蜜柚果实套袋技术的优点及其技术．农业科技通讯，1999(1)：17
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[27] 蓝桂成．纽荷尔脐橙果实套袋技术．江西农业科技，2003(9)：25
[28] 严翔．脐橙果实套袋应注意的几个问题．中国南方果树，2003(3)：15
[29] 赖晓桦．脐橙果实套袋技术初探．中国南方果树，2001(3)：10
[30] 沈丽娟．夏橙套袋技术初探．广西园艺，2003(4)：6-7
[31] 刘春荣．柑桔果实套袋栽培试验．中国南方果树，2000(5)
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[43] 单洪友．葡萄套袋技术．四川农业科技，2003(8)：19
[44] 刘志坚．苹果套袋栽培概论．山西果树，2000(1)：10
[45] 佟晔．葡萄套袋应注意哪些问题．北京农艺，2003(5)：18-19
[46] 赵守军．套袋苹果优质果率较低的原因及对策．落叶果树，2002(6)：49-50
[47] 王保侠．黄冠梨的栽培技术要点．落叶果树，2002(6)：44-45
[48] 岳兰菊．砀山酥梨果实套袋技术．安徽农业，2003(5)：13
[49] 唐元华．桃果实套袋技术要点．四川农业推广，2003(5)：19
[50] 刘勇．梨树果实套袋及配套技术实用．内蒙古农业科技，2003(3)：34
[51] 王世家．猕猴桃果实套袋试验初报．中国南方果树，2003(2)：47
[52] 刘万和．红富士苹果套袋栽培技术．北方果树，2003(2)：14-15
[53] 杨琳．木纳格葡萄套袋技术．新疆农垦科技，2003(2)：16
[54] 孟祥宁．苹果和梨套袋栽培技术经验．中国果树，1994(2)：37-38
[55] 费玉杰．苹果套袋后期管理技术要点．河北果树，2003(5)：37
[56] 牛建忠．套袋苹果果面不干净的原因及对策．河北果树，2003(5)：39
[57] 魏文玉．大久保桃精品果园栽培技术．天津农业科技，2003(1)42-44
[58] 攀秀芳．液膜果袋对苹果果实生长发育的影响．果树学报，2003(4)：428-330
[59] 高坤金．红富士苹果套袋存在的问题及解决方法．中国果树，2002(5)：52
[60] 樊秀芳．液膜果袋在石榴上的应用效果．西北农业学报，2003(1)：90-92
[61] 楚燕杰．如何提高套袋葡萄的外观质量．山西果树，2003(3)：57-58
[62] 李平．套袋对新世纪番石榴果皮色素及酚类物质的影响．果树学报，2003(2)：120-123
[63] 李振刚．不同袋种对红富士苹果的套袋效果试验．山西果树，2000(1)：15
[64] 吴翠云．新梨7号套袋栽培试验．中国果树，2003(3)：16
[65] 葛德光．套袋酥梨曰灼原因及对策．中国农村小康科技，2003(6)：12
[66] 中科院果树所．果树生态因子与果树生长发育．果树实用技术与信息，1999(5)：31-32
[67] 张旭东．石榴果实不同纸袋套袋比较试验．西南林学院学报，2002(4)
[68] 陈红江．提高设施挑果实品质试验．山西果树，2003(1)
[69] 辛贺明．套袋对鸭梨果实内含物变化及内源激素水平的影响．果树学报，2003(3)：233-235
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