产植酸酶细菌的筛选和酶的纯化及酶性质研究
摘要
对从土壤中分离得到的一株产植酸酶的细菌进行了生理生化鉴定，并对其植酸酶进行了分离纯化，该酶反应的最适温度约为55℃，最适pH值为5.8，植酸酶蛋白分子量约为14kD。
A strain of phytase producing bacteria was screened from soil. The physiological and biochemical characteristics of the strain were studied. Otherwise, the phytase is purified. The optimum temperature of phytase producing process is about 55 C and the optimum pH is pH5.5. The molecular weight of phytase is about 14kD.
A strain of phytase producing bacteria was screened from soil. The physiological and biochemical characteristics of the strain were studied. Otherwise, the phytase is purified. The optimum temperature of phytase producing process is about 55 C and the optimum pH is pH5.5. The molecular weight of phytase is about 14kD.
引文
1 赵允麟，金其荣．植酸酶产生菌产酶条件研究．无锡轻工大学学报．1996，15(3)：214-218．
2 X. G. Lei C. H. Stahl. Biotechnological debelopment of effective phytases for mineral nutrition and environmental protection. Appl Microbiol Biotechnol. 2001,57(8):474-481.
3 王亚茹，姚斌，曾红，等．枯草芽孢杆菌中性植酸酶的纯化和酶学性质研究[J]．微生物学报．2001，41(2)：198-203．
4 Minica Haros Cristina M. Rosell Carmen Benedito. Fungal phytase as a potential breadmading additive. Eur Food Res Technol. 2001, 213(7): 317-322.
5 Keinonen JE, Lahti RJ.A new and convenient colorimetric determination of inorganic orthophosphate and its application to the assay of inorganic pyrophoshatase. Analy. Biochem. 1981,8(8):501-503.
6 BRADFORD M A. A rapid and sensitive method for quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding. Anal Biochem. 1976, 71(6):248-254.
7 Taussky H H, Shoor E. A microcolorimetric method for the determination of inorganic phosphorus, J BiolChem. 1253,122(292):675-685.
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9 Mllah A H J. Production, rapid purification and catalytic characterization of extracellular phytase form Aspergillus. Prep Biochem. 1988,18(4):443-458.
10 Sutardi, Buckle K A. Characterization of extra-and intracellular phytase from Rhizopus ologasporus used in tempeh production. International J Food Microbiol. 1988,8(6):67-79.
11 Wang H L, Swain W, Hesseltine C W. Phytase from Aspergillus terreus Part Ⅰ. Production, purification and some general properties of the enyme. J Food Sci. 1980,12(45): 62-66
12 汪世华，吕茂洲．植酸酶的现状及其研究进展．广州食品工业科技．2001，15
(1)：54-57．
13 王尊生．青酶植酸酶的初步研究，微生物杂志．2001，12(3)：59-61．
14 黄遵锡．植酸固体发酵条件的研究．菌物系统．2000，12(2)：102-106．
15 孙梅申．植酸酶的研究进展，食品科学．1997，10(4)：3-7．
16 夏立秋．植酸酶及其基因工程研究进展，激光生物学报．2001，(3)：231-235．
17 熊国平．促进我国植酸酶发展的对策，中国饲料．2001，6(19)：36-39．
18 范黎辉．关于植酸酶的新信，动物饲料．2000，6(8)：9-11．
19 宋友礼．植酸与植酸酶，中国医药工业杂志．2002，12(3)：151-154．
20 朱靖环．植酸酶的应用与研究进展，微生物学杂志．2001，8(1)：43-49．
21 苗雪霞．根酶植酸酶的研究，菌物系统．1997，14(1)：70-73．
22 赵允麟．植酸酶产生菌产酶条件的研究．1996，10(12)：214-218．
23 刘德忠．植酸酶产生菌的选育研究，微生物学杂志．1998，6(3)：44-47．
24 陈庄：产植酸酶真菌的初步筛选，西南农业大学学报．2000，12(3)：15-17．
25 J. E. Hayes:components of organic phosphorus in soil extracts that are hydrolysed by phytase and acid phosphatase, Biol Fertil Soil. (32):279-286,2001
26 K. Sunitha:Optimization of medium components for phytase production by E. coli using response surface methodology, Bioprocess Engineering. (21):477-481,1997
27 Moneca Haros:Fungal phytase as a potential breadmaking additive, Eur Food Res rechnol.(213):317-322,2001
28 P. Lucca:Genetic engineering apptoaches to improve the bioavailability and the level of iron in rice grians, Theor appl genet(102):392-397,2001
29 黄遵锡．基因工程酵母产植酸酶的应用性质研究，饲料研究．2000，14(6)：11-14．
30 余雪冰．毕赤氏酵母植酸酶工程菌高密度培养条件的研究，生物技术．2000，6(3)：26-29．
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44 黄遭锡．植酸酶基础与应用研究概况，食品与发酵工业，1999，25(2)：54-58．
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46 苗雪霞，李喜梅，王金荣，等．根霉植酸蘑的分离纯化和酶学性质研究．南京农业大学学报．1998，21(3)：53-58．
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51 刘德忠，新型酶制剂-植酸酶的应用及开发．饲料工业．1998，19(3)：19-20．
52 郑常文，刘惠快，童长江，等．米曲霉(Aspergillas aryzae)植酸酶的分离纯化及性质研究．四川大学学报[自然科学版]．199：3，30(2)：253-259．
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54 常见细菌系统鉴定手册[M]．北京：科学出版社，2001
55 姚斌，范运六．植酸酶的分子生物学与基因工程．生物工程学报．2000，16(1)：1-5．东秀珠，蔡妙英．
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57 郑常文，刘惠侠，董长江，等．米曲霉植酸酶的分离纯化性质研究．四川大学学报(自然科学版)，1993，32(2)：253-259．
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59 李建武，萧能，余瑞元，等．生物化学实验原理和方法．北京：北京大学出版社，1997
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