连锁超市采购管理研究
摘要
采购管理是连锁超市所有管理中最为重要的环节，也是经营的源头且贯穿经营全过程，更是连锁经营的核心环节。采购管理的好与坏不仅关系到连锁超市运营成本能否降低，而且还直接关系到连锁超市的盈利情况，最终关系到企业的核心竞争力。
本论文的主要内容是借鉴国外连锁超市采购管理先进的经验，结合我国具体国情，并对连锁超市采购管理的基本理论进行梳理，针对连锁超市采购管理运营的现状，设计出适合连锁超市采购运作的管理模式。
本文以国内外连锁超市采购管理的现状为切入点，借鉴发达国家连锁超市先进的采购管理经验，从连锁超市采购管理模式、组织架构、品类管理、绩效考核、计划管理以及对供应商的评价与选择等几方面对连锁超市的采购管理进行论述，并结合连锁超市工作实际，对连锁超市采购管理进行深入系统的分析和研究，可以说这篇论文对提高连锁超市的采购管理水平，降低采购成本，调动采购职员的积极性和创造性，增加连锁超市的效益具有较高的实用价值和现实指导意义。
Purchasing management is not only the most important link in the chain store management, but also the start of prosecution and run through the whole process of purchasing, even is the core section of chain management. Well or not do purchasing management will not only relate the running cost of the chain store can decrease or not, but also directly relate the payoff statue of the chain store，at last impact the core competition power.
Referring the foreign advance experience regarding the purchasing management of chain store, combining the concrete character of China, and trimming the basic principles of purchasing management of the chain store, the paper designs the purchasing management pattern suiting to the purchasing of the chain store pointing to the statue of the purchasing management of the chain store.
With the status of the home and abroad purchasing management of the chain store as the entry, referring the foreign advance experience regarding the purchasing management of chain store, the paper discusses the purchasing management of the chain store from those factors such as purchasing management pattern、organization structure、category management、performance assessment、plan management and the suppliers evaluation, also combining the practical experience of chain store, carries out the deep and systemic analysis and research on the purchasing management of the chain store. It can be said that this paper has a higher practical value and reference significance to raising the level of the purchasing management, decreasing the purchasing cost, blazing the staff’s enthusiasm and ingenuity and increasing the benefits of the chain stores.
本论文的主要内容是借鉴国外连锁超市采购管理先进的经验，结合我国具体国情，并对连锁超市采购管理的基本理论进行梳理，针对连锁超市采购管理运营的现状，设计出适合连锁超市采购运作的管理模式。
本文以国内外连锁超市采购管理的现状为切入点，借鉴发达国家连锁超市先进的采购管理经验，从连锁超市采购管理模式、组织架构、品类管理、绩效考核、计划管理以及对供应商的评价与选择等几方面对连锁超市的采购管理进行论述，并结合连锁超市工作实际，对连锁超市采购管理进行深入系统的分析和研究，可以说这篇论文对提高连锁超市的采购管理水平，降低采购成本，调动采购职员的积极性和创造性，增加连锁超市的效益具有较高的实用价值和现实指导意义。
Purchasing management is not only the most important link in the chain store management, but also the start of prosecution and run through the whole process of purchasing, even is the core section of chain management. Well or not do purchasing management will not only relate the running cost of the chain store can decrease or not, but also directly relate the payoff statue of the chain store，at last impact the core competition power.
Referring the foreign advance experience regarding the purchasing management of chain store, combining the concrete character of China, and trimming the basic principles of purchasing management of the chain store, the paper designs the purchasing management pattern suiting to the purchasing of the chain store pointing to the statue of the purchasing management of the chain store.
With the status of the home and abroad purchasing management of the chain store as the entry, referring the foreign advance experience regarding the purchasing management of chain store, the paper discusses the purchasing management of the chain store from those factors such as purchasing management pattern、organization structure、category management、performance assessment、plan management and the suppliers evaluation, also combining the practical experience of chain store, carries out the deep and systemic analysis and research on the purchasing management of the chain store. It can be said that this paper has a higher practical value and reference significance to raising the level of the purchasing management, decreasing the purchasing cost, blazing the staff’s enthusiasm and ingenuity and increasing the benefits of the chain stores.
引文
杨卉祥，连锁经营中的采购管理 ，中国商贸，2001.1
商 美，日本卡斯美超市的采购管理，中国商报，2003-12-25
刘新宇，翠微是如何建立科学采购体系的，中国商贸，2001.19－20 p62－63
陆淳鸿，聂云霞，曾小芳，从沃尔玛看我国连锁经营发展，《江苏商论》， 2000年8期p35-38
国家经贸委考察组，经贸导刊，2002年第 2 期，p40-41
http://www.chinarp.net/asp/news.asp
李力红，从沃尔玛的经营策略从沃尔玛的经营策略看我市连锁商业的差距，北京统计，2002.2
李兴旺，《从内部寻求竞争优势:核心竞争能力的培育———沃尔·玛特个案分析》，山西财经大学学报，2001年8月，第4期
杨卉祥，胡庆华，连锁经营体系中的采购管理，中国商贸，2001.1
http://www.chinarp.net/asp/news.asp?articleid=199&classid=3&nclassid=16
吴坚忠，中国连锁商业的兴起与采购供应链 ，http://www.chinawuliu.com.cn/scan-log/news/cg.asp
中国连锁经营协会调查披露七大超市消费趋势 北京现代商报 2003.10.21
吴 威，控制采购成本的几种策略，中国经营报，2004.2.23
超市商品采购的模式 ， http://www.linkshop.com.cn/cgi-bin/dw/scm.d2w/report
企业战略采购方法浅谈 ， http://www.i18.cn/zx/newshtml/2004-3-16/3560.html
http://www.linkshop.com.cn/cgi-bin/dw/manager.d2w/next?type=57
彭顺昌 从交易成本分析零售业的发展方向 经济学家 2003-06-12
品类管理之业务流程介绍，联商网
张 戟，品类管理的发展模式，中国营销传播网
http://www.i18.cn/zx/newshtml
王蓁，OTB计划－－大型连锁零售企业的管理利器，中国营销传播网2003.05.23
王 蓁 ，TOB提升零售业采购水平，中国商贸，２００３年４期p62-66
陈荣秋，马士华，生产与运作管理北京，高等教育出版社 2002.2 p225-230
戴锡群，政府采购供应商逆向选择行为研究，http://gov.enet.com.cn
杨卉祥，胡庆华，连锁经营中的采购管理，中国商贸2001.24
黄辉，厦门大学学报（自然科学版）2003年10月
http://www.atkearney.cn/about_us/media/031023.asp
王德禄，刘宇虎，中国经营报
中国超市网
采购的控制，联商网
蒋宝森，企业绩效评价系统研究，湖北理工大学硕士学位论文p84-96 2002.5
毛利军，百货商场采购控制新探，《企业经济》２０００年第４期
商 美，日本卡斯美超市的采购管理，中国商报，2003-12-25
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